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Bourgeois Diaz 6 Botellas

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429,90 

Agotado

Fabricante:Burguesa Díaz

Caja de vino 6 botellas de champán

Champagne BD'3C Brut Nature, Pinot Meunier 45%, Pinot Noir 35%, Chardonnay 20%

3C significa trois cépages, es una mezcla de los diferentes terruños de la finca con una espuma de 24 meses. No dosificado y producido en 15.000 botellas al año. Fragante, flores blancas y fruta fresca, mineral con matices especiados. Tenso y exuberante, con cuerpo y mineral, final largo.

Champán BD'3CC Collection Brut NaturePinot Meunier 60%, Pinot Noir 30%, Chardonnay 10%

Es la evolución del BD'3C, más desequilibrado hacia las características blancas del Chardonnay. Trois Cépages Collection es una cuvee de añada elaborada a partir de las tres uvas reinas, eligiendo las mejores barricas para la maduración. Envejecido durante 60 meses sobre lías, sin dosificar. Producción de 5000 botellas. Gran fragancia a corteza de pan, flores blancas y fruta tendente a lo exótico, muy mineral y con retornos especiados. Sorbo fresco y aún afilado, cuerpo hechizante, elegante como un vestido de noche entallado de gran volumen y longitud

Champán BD'B, Chardonnay 100%

Blanc de Blancs elaborado con uvas procedentes de la microparcela Le Temple, en el extremo oeste de la denominación, en Nanteuil sur Marne, caracterizada por un terruño calcáreo que permite a la Chardonnay expresarse de manera increíble. Fermenta y madura parcialmente en madera neutra, después permanece sobre lías 24/30 meses. Delicadamente floral, luego mucha fruta, especialmente albaricoque y melocotón, mineralidad de grava, moderadamente especiado, con fragantes tonos de regaliz. Elegante y grácil, con una sutil acidez que hace que cada sorbo sea un placer. Juguetón a continuación y muy persistente

Champán BD'M, Pinot Meunier 100% - Dos botellas

Elaborado a partir de cepas de Pinot Meunier de unos 60 años de edad sobre suelos arcillosos, es quizá la cuvée más representativa de Bourgeois-Diaz. El vino fermenta y madura en barricas de acero y neutras. Permanece sobre lías durante 24/30, no se dosifica y sólo se producen 4.000 botellas. Nariz con aromas afrutados y cítricos, especialmente Bergamota, luego Violeta, se realza con notas minerales y recuerdos fragantes de panadería. Exuberante y rústico, arenoso, con cuerpo, muy largo.

Champán BD'RSPinot Meunier 100%

Elaborado con uvas procedentes de dos parcelas muy viejas de Meunier, 1935 y 1964, en suelos arcillosos. El 30% del néctar se prensa en barricas neutras, el resto en acero. La maceración dura 20/24 horas, la crianza 24/30 meses. Sin dosificar, 15 mg/l de SO2 total y sólo se producen 2000 botellas al año. Nariz muy interesante y rica, floral y ligeramente cítrica, bergamota y pomelo, luego ruibarbo, tomillo y otras hierbas. Fresco y ligeramente vinoso, rústico y salvaje, generoso y con un final muy largo.

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Crouttes-sur-Marne (Francia)

Jerome, una familia de productores de champán desde hace cuatro generaciones, está ahora al frente y se ha orientado decididamente hacia la viticultura biodinámica. Jerome es curioso y obsesivo, y cada año pone en marcha microvinificaciones con el objetivo de comprender aún más las características de sus parcelas.

La empresa está situada en el extremo occidental del Valle del Marne, a 70 km de París, precisamente en Crouttes Sur Marne y sus municipios circundantes.

Bourgeois Diaz consta de 7 hectáreas de viñedo, de las cuales 3,5 son de Pinot Meunier, 2 de Pinot Noir y 1,5 de Chardonnay, más una pequeña parcela de Pinot Blanc.

Las burbujas de Jerome denotan una elegancia superior y una pureza cristalina.

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