Domaine de la Cadette Bourgogne Rouge L'Ermitage 2020
35,90 €
Agotado
Fabricante: Domaine De La Cadette
🍾 Bourgogne Rouge L'Ermitage
🖼️ Vezelay, Borgoña
🏡 Domaine de la Cadette
🍇 Pinot Noir 80%, Cesar 20%
📅 2020
🌡️ 13,5%
🛁 Madura durante al menos nueve meses en barricas de madera y luego se embotella sin ser filtrado previamente.
👃🏻 Zumo de granada y frutos rojos, incluyendo cerezas y fresas silvestres, toques distintivos de flores de pétalos oscuros, ligeramente picante y mineral
El sabor es delicado, el cuerpo sutil, el tanino apenas perceptible. Sabroso y largo en el final.
👍🏻 Temperatura de servicio 14°-16°.
💕 Gallineta al horno con pimientos
😍 Nos encontramos con una expresión muy típica del vino tinto de Borgoña
Fichas digitales enviadas por correo electrónico
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Vézelay, Borgoña
Nos encontramos en el sur de Chablis, una zona que fue devastada por la filoxera y, a diferencia de otras zonas, las vides no se replantaron aquí hasta 1970, y la AOC Vezelay no llegó hasta 1997.
El Domaine de la Cadette se encuentra en Vezelay, un pequeño pueblo medieval, casi a medio camino entre París y Dijon. El territorio se caracteriza por suelos ricos en tiza y caliza, que hacen que los vinos sean sutiles y minerales.
Se trata de una granja ecológica con viñas de unos 30 años.
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