Bressan Quilates 2019
44,20 € 39,90 €
Agotado
Fabricante: Bressan
🍾 Quilate
🖼️ Farra d'Isonzo, Friuli
🏡 Bressan
🍇 Friulano, Malvasía, Ribolla Gialla
📅 2019
🌡️ 13%
🛁 Pigiodiraspatura, luego fermentación espontánea en los hollejos durante unas 4 semanas, tras lo cual se separa el mosto fermentado de los hollejos, que se prensan suavemente sólo para favorecer el escurrimiento total y nada más. A continuación, según la antigua tradición, el vino se deposita en diferentes barricas de 2000 litros. En estas barricas el vino puede comenzar su vida, decidiendo de forma autónoma y natural cuándo realizar la fermentación maloláctica. En los 3 años siguientes el vino continúa su refinamiento. sur lie con batonnages periódicos.
👃🏻 La nariz es un intensa explosión de aromas que recuerdan a los frutos secos, albaricoque, nectarina, almendra. A continuación, flores blancas, mineralidad y ligeras notas especiadas.
👅 La boca es plena y redonda, todavía fresca. Es elegante y persistente
👍🏻 Temperatura de servicio 12°-14°.
💕 Moluscos de la Laguna
😍 Un vino que siempre destaca en la mesa
Fichas digitales enviadas por correo electrónico
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Farra d'Isonzo (Gorizia)
Bressan es una de esas empresas de las que nos sentimos realmente orgullosos: radical, purista, inflexible... ¡genial!
La familia Bressan mantiene una tradición sabiamente transmitida de maestro viticultor a maestro viticultor y rechaza categóricamente cualquier tipo de modernidad o tecnología, porque aplana el vino.
La empresa está dividida en varios territorios y cuenta con un total de 20 hectáreas de viñedos.
Estas son las piedras angulares de esta loca bodega:
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