Bressan nº 3 2016
45,10 € 43,70 €
Agotado
Fabricante: Bressan
🍾 N°3
🖼️ Farra d'Isonzo, Friuli
🏡 Bressan
🍇 Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Schioppettino
📅 2016
🌡️ 13,5%
🛁 Pigmentación y despalillado seguidos de fermentación con los hollejos durante unos 30 días, con varios bazuqueos, remontados y delestages diarios; a continuación, el mosto fermentado se separa de los hollejos, que se prensan suavemente para que escurran por completo y nada más. A continuación, el vino se deposita en diferentes barricas de 2000 litros. En estas barricas el vino puede comenzar su vida, decidiendo de forma autónoma y completamente natural cuándo realizar la fermentación maloláctica. Durante los tres o cuatro años siguientes, el vino continúa su maduración sobre lías con batonnages periódicos.
👃🏻 Aromas vinosos y afrutados de violetas y sotobosque, ligero tostado y bocanadas de hierbas
👅 Potente y elegante, con tanino fino y mucho cuerpo, el final es largo y persistente
👍🏻 Temperatura de servicio 16°-18°.
💕 Trufa
😍 Un vino de Gran Gala
Fichas digitales enviadas por correo electrónico
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Farra d'Isonzo (Gorizia)
Bressan es una de esas empresas de las que nos sentimos realmente orgullosos: radical, purista, inflexible... ¡genial!
La familia Bressan mantiene una tradición sabiamente transmitida de maestro viticultor a maestro viticultor y rechaza categóricamente cualquier tipo de modernidad o tecnología, porque aplana el vino.
La empresa está dividida en varios territorios y cuenta con un total de 20 hectáreas de viñedos.
Estas son las piedras angulares de esta loca bodega:
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