Bressan Pinot Noir 2016 Magnum
91,50 € 85,90 €
Agotado
Fabricante: Bressan
🍾 Pinot Noir Magnum
🖼️ Farra d'Isonzo, Friuli
🏡 Bressan
🍇 Pinot Noir 100%
📅 2016
🌡️ 13,5%
🛁 Pigiodiraspatura luego la fermentación en los hollejos durante unos 30 días, con varios prensados, remontados y delestage diario; luego se separa el mosto fermentado de los hollejos, que se exprimen suavemente para favorecer el escurrimiento total y nada más. A continuación, el vino se coloca en diferentes barricas de 2000 litros. En estas barricas el vino puede comenzar su vida, decidiendo de forma autónoma y natural cuándo realizar la fermentación maloláctica. Durante los tres o cuatro años siguientes, el vino continúa su maduración sobre las lías con agitación periódica de las levaduras.
👃🏻 Nariz ultracompleja, violeta y rosa, mora y frambuesa silvestres, luego especias y cacao. Etéreo y casi balsámico
👅 Ya tiene 5 años, pero es tan vigoroso como si estuviera recién embotellado, fresco y con cuerpo, tanino sedoso, elegante y persistente en el paladar.
👍🏻 Temperatura de servicio 16°-18°.
💕 Carne asada trufada
😍 Un Pinot Noir que ciertamente no tiene nada que enviar a sus homólogos a través de los Alpes, un gran vino
Fichas digitales enviadas por correo electrónico
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Farra d'Isonzo (Gorizia)
Bressan es una de esas empresas de las que nos sentimos realmente orgullosos: radical, purista, inflexible... ¡genial!
La familia Bressan mantiene una tradición sabiamente transmitida de maestro viticultor a maestro viticultor y rechaza categóricamente cualquier tipo de modernidad o tecnología, porque aplana el vino.
La empresa está dividida en varios territorios y cuenta con un total de 20 hectáreas de viñedos.
Estas son las piedras angulares de esta loca bodega:
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