Burja Reddo 2017
39,90 €
Agotado
Fabricante:Burja
🍾 Reddo
🖼️ Podnanos, Valle de Vipava, Eslovenia
🏡 Burja
🍇 Schioppettino 50%, Blaufränkisch 30%, Refosco 20%
📅 2017
🌡️ 13%
🛁 De un viñedo entre 150 y 250 metros sobre el nivel del mar sobre marga, pizarra y arenisca. Fermenta en acero y luego madura en barricas de 10 a 15 hl durante dos años.
👃🏻 Peposo con mucha fruta roja, sotobosque, expresiones puras de las 3 variedades de uva con las que se produce
👅 Fresco y con cuerpo en el paladar, tanino poco perceptible, mineral y muy sabroso en el final.
👍🏻 Temperatura de servicio 18°.
💕 Perfecto con asados y caza
😍 Nace de una mezcla súper intrigante e inusual
Fichas digitales enviadas por correo electrónico
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Podnanos, Valle de Vipava, Eslovenia
La familia Lavrencic lleva elaborando vino desde 1499, y ahora le toca a Primoz, la última generación, continuar con la tradición familiar. Lo hace de una manera que él define como moderna y tradicional, conceptos que para él coinciden.
Burja trepa entre el viento y la roca, y se fija unas reglas de producción que no se pueden desviar:
- Integridad de la planta en lugar de intervención
- Respeto a las variedades locales
- Promover la biodiversidad de los viñedos
- Falta de control en los procesos de producción
Primoz tiene el sueño, que se está haciendo realidad gracias a la contribución de muchos viticultores locales, de hacer que el Terroir del Valle de Vipava, que ofrece perlas absolutas, sea conocido y apreciado en todo el mundo.
Como los que produce el propio Primoz.
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