Burja Zorz 2015
El precio original era: 62,40 €.58,90 €El precio actual es: 58,90 €.
| Vendimia | 2015 |
|---|---|
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Eslovenia |
| Tipo | Vino Tinto |
| Variedad de Uva | Pinot Noir |
Sin existencias
Fabricante:Burja
Zorz
️ Podnanos, Valle de Vipava, Eslovenia
Buria
Pinot Noir 100%
2015
️ 14%
Zorz era el abuelo de Primoz, las uvas proceden de una microparcela de 6.000 metros cuadrados con viñas viejas sobre suelos ricos en arenisca y marga que se alternan sobre una base de roca. La fermentación es de racimo entero, el afinamiento en barricas de roble de Eslavonia de 1.500 litros durante al menos un año y medio.
Popurrí de flores rojas, luego frutas rojas maduras, notas minerales y vegetales, luego especias oscuras
Potente y cálido, elegante y sabroso, el tanino es aterciopelado y tiene una longitud casi infinita
Temperatura de servicio 18°-20°
gulash
Primoz dedica esta maravilla a su abuelo Zorz
Podnanos, valle de Vipava, Eslovenia
La familia Lavrencic produce vino desde 1499, y ahora le toca a Primoz, la última generación en continuar la tradición familiar. Lo hace de una manera que define como moderna y tradicional, conceptos que para él coinciden.
Burja trepa entre el viento y la roca y establece algunas normas de producción que no pueden ser derogadas:
- Integridad de la planta, en lugar de intervención
- Respeto por las variedades locales
- Promover la biodiversidad del viñedo
- Mal control en los procesos productivos
Primoz tiene un sueño, que se está haciendo realidad gracias a la contribución de muchos enólogos locales, el de hacer que todo el mundo conozca y aprecie el terruño del Valle de Vipava, capaz de ofrecer perlas absolutas.
¡Como los que produce Primoz!
