Candialle Chianti Classico Riserva 2015
24,70 €
Agotado
Fabricante: Candialle
🍾 Chanti Classico Riserva
🖼️ Panzano in Chianti, Italia
🏡 Candialle
🍇 Sangiovese 94%, Malvasia Nera 6%
📅 2015
🌡️ 14%
🛁 Las uvas maceran durante unos 30 días en cemento, después envejecen durante 12 meses en barricas y tonneaux usadas y luego vuelven al cemento durante 6 meses más
👃🏻 rosa marchita y violeta, frutas rojas y negras maduras, mucha ciruela y cereza, toques aromáticos, notas minerales y vegetales, especias negras apenas insinuadas
👅 En boca tiene cuerpo, es potente y sabroso, el tanino es talentoso y el final largo
👍🏻 Temperatura de servicio 18°-20°.
💕 Fiorentina
😍 Muy apetecible
Fichas digitales enviadas por correo electrónico
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Panzano in Chianti, Italia
Candialle es una magnífica finca de 12 hectáreas en el corazón del Chianti Classico. Las vistas son impresionantes, al igual que los vinos que Josephin y Jarkko son capaces de ofrecernos.
Los dos propietarios son alemán y finlandés respectivamente y tomaron las riendas de Candialle en 2002, enamorados de Italia y de Panzano (¡¿cómo culparles?!).
El planteamiento es absolutamente respetuoso con el medio ambiente y con el cliente final, orgánico en el viñedo y sin adulteraciones en la bodega, la producción de la bodega se identifica en las microvinificaciones del parcelario y la atención casi maniática al viñedo y su ecosistema, el de la Conca d'Oro, un lugar único en el mundo.
El mejor terruño para el Sangiovese, que hay que probar, tal vez con un buen Chianina de la vecina Cecchini
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