Candialle I'Mastro 2018
14,30 €
Agotado
Fabricante: Candialle
🍾 I'Mastro
🖼️ Panzano in Chianti, Italia
🏡 Candialle
🍇 Sangiovese
📅 2018
🌡️ 13%
🛁 Fermentación espontánea con levaduras indígenas, maduración 12 meses en acero
👃🏻 Floral y afrutado, mineral con matices herbáceos
👅 Sorbo ágil y esbelto, fresco pero este vino tiene tal estructura que incluso se le puede esperar unos años
👍🏻 Temperatura de servicio 18°-20°.
💕 salchicha de Ariccia a la barbacoa
😍 Camaleón
Fichas digitales enviadas por correo electrónico
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Panzano in Chianti, Italia
Candialle es una magnífica finca de 12 hectáreas en el corazón del Chianti Classico. Las vistas son impresionantes, al igual que los vinos que Josephin y Jarkko son capaces de ofrecernos.
Los dos propietarios son alemán y finlandés respectivamente y tomaron las riendas de Candialle en 2002, enamorados de Italia y de Panzano (¡¿cómo culparles?!).
El planteamiento es absolutamente respetuoso con el medio ambiente y con el cliente final, orgánico en el viñedo y sin adulteraciones en la bodega, la producción de la bodega se identifica en las microvinificaciones del parcelario y la atención casi maniática al viñedo y su ecosistema, el de la Conca d'Oro, un lugar único en el mundo.
El mejor terruño para el Sangiovese, que hay que probar, tal vez con un buen Chianina de la vecina Cecchini
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