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Candialle La Misse 2020

16,70 

Agotado

Fabricante: Candialle

🍾 La Misse

🖼️ Panzano in Chianti, Italia

🏡 Candialle

🍇 Sangiovese 94%, Canaiolo 3%, Malvasia Nera 3%

📅 2020

🌡️ 13,5%

🍷 Vino tinto

🛁 La uva macera durante unos 30 días en cemento y se afina allí durante 12 meses

👃🏻 Flores rojas y frutos rojos, matorral mediterráneo y retornos herbáceos, mineral

👅 Fresco y sabroso, fino y tenso, el tanino es cortés el final muy largo

👍🏻 Temperatura de servicio 18°-20°.

💕 Guiso de liebre

😍 Enérgico

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Panzano in Chianti, Italia

Candialle es una magnífica finca de 12 hectáreas en el corazón del Chianti Classico. Las vistas son impresionantes, al igual que los vinos que Josephin y Jarkko son capaces de ofrecernos.

Los dos propietarios son alemán y finlandés respectivamente y tomaron las riendas de Candialle en 2002, enamorados de Italia y de Panzano (¡¿cómo culparles?!).

El planteamiento es absolutamente respetuoso con el medio ambiente y con el cliente final, orgánico en el viñedo y sin adulteraciones en la bodega, la producción de la bodega se identifica en las microvinificaciones del parcelario y la atención casi maniática al viñedo y su ecosistema, el de la Conca d'Oro, un lugar único en el mundo.

El mejor terruño para el Sangiovese, que hay que probar, tal vez con un buen Chianina de la vecina Cecchini

 

 

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