Candialle Rosso 6 Botellas
118,90 €
Agotado
Fabricante: Candialle
Caja de vino 6 botellas de vino tinto
I'Mastro 2018Sangiovese
Fermentación espontánea y 12 meses en acero inoxidable, floral y afrutado con retornos minerales y herbáceos, generoso en cuerpo pero esbelto en bebibilidad, bella estructura
Chianti Classico La Misse 2020, Sangiovese 94%, Canaiolo 3%, Malvasia Nera 3%
Las uvas maceran unos 30 días en cemento y se afinan allí durante 12 meses. Flores rojas y frutos rojos, matorral mediterráneo y retornos herbáceos, mineral. Fresco y sabroso, fino y tenso, el tanino es cortés el final muy largo.
Chianti Classico Riserva 2014, Sangiovese 94%, Malvasia Nera 6%
Las uvas maceran durante unos 30 días en cemento, después envejecen durante 12 meses en barricas y tonneaux usadas y vuelven a envejecer otros 6 meses en cemento. Rosa marchita y violeta, frutas rojas y negras maduras, mucha ciruela y cereza, toques aromáticos, notas minerales y vegetales, apenas insinuadas especias negras. Con cuerpo, potente y sabroso en boca, el tanino es talentoso y el final largo.
Mimas 2018, Sangiovese
Las uvas maceran durante unos 30 días y luego envejecen durante unos 15 meses en Clayver, que es un recipiente de cerámica muy grande, de 250 litros. Flores rojas marchitas y frutos rojos, sotobosque y notas minerales, retornos herbáceos. Generoso y con cuerpo, fino y elegante con taninos suaves y un final largo.
Cabernet Franc 2018 - Dos botellas
Las uvas proceden de una parcela de 2500 metros cuadrados, vinificadas en depósitos de acero de 26 hectolitros y maduradas en barricas durante unos 15 meses. Complejo, popurrí de rosa y violeta, montones de frutas rojas y negras maduras, especialmente mora y frambuesa, grosella y cereza, con estallidos vegetales y minerales, montones de especias negras al final. Pleno y cálido, refinado y sabroso, el tanino es justo y el final largo.
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Panzano in Chianti, Italia
Candialle es una magnífica finca de 12 hectáreas en el corazón del Chianti Classico. Las vistas son impresionantes, al igual que los vinos que Josephin y Jarkko son capaces de ofrecernos.
Los dos propietarios son alemán y finlandés respectivamente y tomaron las riendas de Candialle en 2002, enamorados de Italia y de Panzano (¡¿cómo culparles?!).
El planteamiento es absolutamente respetuoso con el medio ambiente y con el cliente final, orgánico en el viñedo y sin adulteraciones en la bodega, la producción de la bodega se identifica en las microvinificaciones del parcelario y la atención casi maniática al viñedo y su ecosistema, el de la Conca d'Oro, un lugar único en el mundo.
El mejor terruño para el Sangiovese, que hay que probar, tal vez con un buen Chianina de la vecina Cecchini
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