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Bodega Carboni

220,00 

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Fabricante: Cantina Carboni -> Bodega Carboni

Caja de vino 6 de vino mezclado

Heliosde uvas blancas autóctonas seleccionadas

Vendimia manual el primero de septiembre, despalillado, vinificación en acero termoacondicionado, con prensado suave de las uvas, embotellado en frío. Procede de viñedos de más de 30 años con rendimientos de 40 Ql/Ha. Nariz intensa y persistente con notas afrutadas de melocotón y frutas tropicales, luego mimosa y retama antes de un final marcado por las hierbas aromáticas. En boca es equilibrado, mineral y persistente.

Galantede uvas blancas autóctonas seleccionadas

Vendimia manual en los últimos diez días de octubre, despalillado, vinificación en acero termocondicionado, con prensado suave de la uva, embotellado en frío y crianza en botella durante un año. Edad de los viñedos 30 años, rendimiento 30 Ql/Ha. Miel de acacia, fruta de pulpa amarilla y hierbas aromáticas en nariz. Dulce en el paladar, con una vena salada y mineral en el final.

Balentede uvas tintas autóctonas rigurosamente seleccionadas

Vendimia manual en los primeros diez días de octubre, despalillado, vinificación en tinto con bazuqueo tradicional sobre los hollejos, maceración a temperatura controlada entre 25 y 28 grados, embotellado en frío y crianza en botella durante al menos un año. Procede de viñedos con una magnífica edad de 80 años con un rendimiento de 80 Ql/Ha. Ramo intenso que recuerda declinaciones de frutos rojos, notas florales como violetas y rosas, con retornos minerales y especiados. Robusto en el paladar donde denota alcohol, frescura y taninos vigorosos. Final largo.

Balente superior, Bovale Sardo ( Mristellu), Cannonau, Uva Monica

Vendimia manual en la primera decena de octubre, despalillado, vinificación en tinto con bazuqueo tradicional sobre los hollejos, maceración a temperatura controlada entre 25 y 28 grados, luego 12 meses en acero, 24 en barricas de 225 litros y posterior crianza en botella. Procede de viñedos de la magnífica edad de 80 años con un rendimiento de 80 Ql/Ha. La nariz recuerda agradablemente a la fruta en mermelada, las especias dulces y las hierbas mediterráneas. En boca es potente, estructurado y con taninos vigorosos. Persistente con toques de fruta y especias.

Mas Balentede uvas tintas autóctonas rigurosamente seleccionadas

Procede de viñedos de hasta 100 años con un rendimiento medio de 50 Ql/Ha, la vendimia se realiza manualmente en cajas con una cuidadosa selección de los mejores racimos. Las uvas se llevan rápidamente a la bodega, donde se someten a un prensado por separado y los hollejos permanecen en contacto con el mosto durante unos 21 días en depósitos de acero inoxidable, con frecuentes remontados y delestages. Al final de la fermentación, el vino se coloca en barricas de roble para completar el proceso de envejecimiento antes de ser embotellado. Fruto de las uvas que sólo crecen en Mandrilosai, este es un vino único.

Pin-8de uvas tintas autóctonas rigurosamente seleccionadas

Procede de viñas de 30 años con un rendimiento muy bajo (20 Ql/Ha) y se vendimia en los últimos diez días de octubre, seguido de un despalillado, una vinificación en acero termoacondicionado, con un prensado suave de las uvas y un embotellado en frío. Intenso bouquet de frutos rojos e higos, de matorral mediterráneo, suave y cálido en boca, bastante fresco y tánico. Redondo y persistente en el paladar.

 

*para pedidos de Caja de vino etiqueta única o personalizado contacte con customerservice@apewineboxes.com

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Ortueri (Nuoro)

La Cantina Carboni está situada en Ortueri, en el Mandrolisai en el centro de Cerdeña, en la provincia de Nuoro, en una de las zonas más adecuadas para el cultivo de la uva de toda la región.
La empresa desprende una gran pasión y mantiene la tradición familiar desde hace más de 30 años.

El respeto a la naturaleza y la gestión cuidadosa de las vides autóctonas en pequeñas parcelas son los pilares de la empresa.

Cantina Carboni produce alta calidad y tipicidadLo hace a gran altura y con un enfoque de la viticultura que definimos, sin duda, poético.

Las variedades de uva predominantes en la explotación son Cannonau, Bovale Sardo (Muristellu), Monica y Nasco.

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Los viñedos

Nuestro catálogo incluye más de 4.000 botellas individuales, cajas de vino artesanal, vino natural o biodinámico y utensilios para el vino (Zalto, Coravin, Renoir y Repop).
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