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Cantina del Barone Parcela 928 Campania Fiano 2021

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Parcela 928 Campania Fiano es un vino blanco producido por la Cantina del Barone en Cesinali, provincia de Avellino. Las uvas Fiano proceden de esta parcela, el Cru de la finca, fermentadas espontáneamente con levaduras autóctonas y un periodo de maceración de pocos días, envejecidas durante 7 meses y luego otros 4 meses en botella. Nos encanta este vino, que consideramos uno de los mejores blancos del centro sur de Italia, gracias a su increíble bebibilidad, tan elegante y persistente, y a una nariz con recuerdos de turba y toques ahumados. ¡¡¡Perfecto para una buena fritura!!!

Fabricante: La bodega del barón

🍾 Partícula 928 Campania Fiano

🖼️ Cesinali, Avellino, Campania

🏡 Bodega del Barón

🍇 Fiano

📅 2021

🌡️ 13%

🥂  Vino blanco

🛁 Particella 928 es el Cru de la finca, replantado en 2001 y con una densidad de 2800 cepas por hectárea. Desde 2009, las uvas se vinifican por primera vez solas para crear esta increíble botella. Fermenta espontáneamente y madura sobre lías durante 7 meses, luego 4 meses en botella

👃🏻 Flores blancas y fruta fresca, gran mineralidad, notas ahumadas y de turba

👅 Magnífico trago, de estructura fresca, elegante y sabroso, persistente y largo

👍🏻 Temperatura de servicio 10°-12°.

💕 Calamares y gambas fritas

😍 Pescado blanco grande

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Cesinali, Avellino

La familia Sarno lleva más de un siglo trabajando estas tierras, primero como empleados del barón, que, sin embargo, vivía en Nápoles, y después, desde los años noventa, como propietarios.

La empresa se encuentra en un magnífico terruño: exposición perfecta, influencias de las montañas circundantes, Terminio y Partenio, y un suelo volcánico rico en minerales.

Ahora la bodega está dirigida por Luigi Sarno, que ganó el prestigioso premio Giulio Gambelli en 2018.

Se le considera un Fanólogo, de hecho produce, de forma absolutamente artesanal, sólo esta variedad con dos etiquetas en el mercado.

 

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