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Capezzana #Carmignano

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Fabricante: Capezzana -> Ir a Capezzana

Caja de 6 vinos tintos

Villa di Capezzana Carmignano DOCG en las añadas 2011 y 2016 Sangiovese 80%, Cabernet 20%

Vinificado en depósitos de acero. 7 días de fermentación alcohólica seguidos de otros 13 días. de maceración con las pieles antes del trasiego, a una temperatura de 26/28°c.La fermentación maloláctica en tonneaux de madera francesa, elevación, 70% de masa en tonneaux durante al menos 12 meses, 30% en barriles grandes durante 16 meses- Envejecido en botella durante al menos 12 meses.

Barco Reale di Carmignano DOCG 2018, Sangiovese 75%, Cabernet Sauvignon 15%, Canaiolo negro 5% y Cabernet Franc5%

Vinificación en vapieles de acero. 7 días de fermentación alcohólica seguidos de otros 8 días. maceración con las pieles antes del trasiego, a una temperatura de 26°C.°/28°C. Fermentación maloláctica en acero, elevación en barriles de Allier24 hl para 68 meses. Madurado en botella durante unos 3 meses. Afrutado y floral, con ligeras notas de roble en nariz. En boca tiene cuerpo, es elegante y con taninos suaves. De gran frescura y fácil de beber, denota un final dulce y moderadamente largo.

Trefiano Carmignano DOCG Riserva 2015, Sangiovese 80%, Cabernet 10%, Canaiolo 10%

Vinificación en depósitos de acero. 7 días de fermentación alcohólica seguidos de otros 13 de maceración con las pieles antes del trasiego, a una temperatura de 26°/28°C. La fermentación maloláctica en Tonneaux de roble francés. Elevación, Tonneaux durante 24 meses. Envejece en botella durante al menos 1 año.

Ruspo di Carmignano DOC vino 2020Sangiovese, Cabernet y Canaiolo

El breve contacto con los hollejos sigue dando al vino su hermoso color rosado, a pesar de proceder de uvas tintas como Sangiovese, Cabernet y Canaiolo. Notas de pequeños frutos rojos en la boca, luego aromas florales de violetas y rosas. Suave, con un buen equilibrio entre frescura e intensidad en boca. Final largo y afrutado.

Vin Santo di Carmignano DOC Riserva 2013, Trebbiano, San Colombano

Premiado como el mejor vino dulce italiano. Se produce en pequeñas cantidades a partir de uvas Trebbiano y San Colombano, elegidas entre las más maduras de los viñedos inscritos en el registro de Carmignano y dejadas secar en esteras hasta febrero, según el método tradicional. A continuación, el mosto se coloca en barriles durante al menos cinco años. El rendimiento es muy bajo: de 1/4 a 1/5 del peso original de las uvas. Tras el embotellado, el Vinsanto puede envejecer sin límite de tiempo, ganando aún más riqueza y fragancia. Muy complejo en nariz, afrutado, con notas de frutos secos y confitados, albaricoque y piel de naranja, y luego bocanadas florales de flores amarillas. Consistente en el paladar, dulce, suave y opulento, con un final de caramelo muy largo.

*para pedidos de Caja de vino etiqueta única o personalizado contacte con customerservice@apewineboxes.com

 

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Carmignano (Italia)

La vid se cultiva en Carmignano desde hace más de 3000 años. Los vasos de vino y las copas de degustación de vino encontrados en las tumbas etruscas son una clara evidencia de esa antigua viticultura en esta zona. También se ha encontrado un pergamino en los archivos estatales de Florencia que documenta que en el siglo IX d.C. ya se cultivaban vides y olivos en Capezzana.

A partir del Renacimiento, varias familias se hicieron con la propiedad de la finca construida en 1475 por Mona Nera Bonaccorsi: Cantucci, Marchesi Bourbon del Monte, Adimari Morelli, Franchetti Rothschild y finalmente los Contini Bonacossi, los actuales propietarios, en 1920.

Posteriormente, el conde Alessandro Contini Bonacossi amplió la propiedad con la compra, al marqués Aman Niccolini, de dos fincas vecinas, "Il Poggetto" y "Trefiano".

Así nació la Finca Capezzana, dividida en 3 fincas y más de 120 propiedades, dedicada a la producción de vino y aceite de alta calidad. La pasión de Alessandro por el coleccionismo le llevó a conservar las botellas, de modo que hoy Capezzana puede presumir de una colección de añadas históricas a partir de 1925.

A lo largo de las décadas, la finca ha visto cinco generaciones de viticultores, y en 2009 se inició un camino virtuoso de prácticas orgánicas en el viñedo, ahora certificadas.

La mecanización se limita al control de las hierbas espontáneas, por lo que no se utilizan herbicidas químicos. También seguimos utilizando la antigua práctica del abono verde, sembrando legumbres y hierbas en filas alternas. Es una forma natural de enriquecer el suelo con nitrógeno. Estamos seguros de que dejaremos un suelo fértil y no una montaña de plástico envenenado y estéril para las generaciones futuras. Así que no se trata de "Gestión Integrada de Plagas" (no te dejes engañar por el hecho de que utilizan pesticidas y productos químicos en el viñedo), sino de "Respeto Integrado".

Nuestro catálogo incluye más de 4.000 botellas individuales, cajas de vino artesanal, vino natural o biodinámico y utensilios para el vino (Zalto, Coravin, Renoir y Repop).
Le llevamos a las mejores regiones vinícolas del mundo, sin necesidad de volar, a través de nuestras rutas, incluso por suscripción.

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