Capezzana #Mixed

Fabricante: Capezzana -> Ir a Capezzana

Vino Caja de 6 vinos mixtos

Vittoria Brut 2020, Sangiovese

Método Charmat. En nariz es intenso y floral con notas de rosa y violeta, luego flores blancas, seguidas de violetas y manzana verde. En boca es fresco, elegante y equilibrado. Beber compulsivamente

Trebbiano 2019

De cosecha verde severa y cosecha tardía, se obtiene un mosto muy rico, que fermenta y afina en toneles, adquiere elegantes aromas secundarios y se presta a una larga crianza. En nariz, almendra, flores silvestres amarillas, vainilla. En boca es intenso con taninos delicados, con un retrogusto complejo y persistente.

Chardonnay 2019

Envolvente y afrutado, con notas de frutas tropicales, plátano, piña y luego flores blancas y amarillas. Suave en boca con alcohol elegantemente equilibrado con la estructura del vino. Largo y persistente.

Vino Ruspo di Carmignano 2020, Sangiovese, Cabernet y Canaiolo

Un breve contacto con las pieles todavía le da un hermoso color rosado a pesar de que proviene de uvas tintas como Sangiovese, Cabernet y Canaiolo. En boca notas de pequeños frutos rojos, luego notas florales de violeta y rosa. Suave, con buen equilibrio entre frescor e intensidad en boca. Final largo y frutal.

Ugo Contini Bonacossi 2016, Sangiovese

Vinificación en tanques de acero. 7 días de fermentación alcohólica seguida de otros 13 de maceración con los hollejos antes del descube, a una temperatura de 26/28°< /span>c.Fermentación maloláctica realizada en barricas nuevas de roble francés. Elevación durante 18 meses,50% de la masa en barricas nuevas y 50% en barricas usadas durante 18 meses, afinado en botella durante al menos 8 meses. Intenso y bouquet afrutado elegante con notas especiadas y florales como violeta y violeta, para terminar Kentucky tabaco. Consistente en boca en elegancia con notas especiadas persistentes. Menta y vainilla ligera. Tanino sedoso, envolvente y equilibrado. Final largo y robusto.

Trefiano Carmignano DOCG Riserva 2015, Sangiovese 80%, Cabernet 10%, Canaiolo 10%

Vinificación en tanques de acero. 7 días de fermentación alcohólica seguida de otros 13 de maceración con los hollejos antes del descube, a una temperatura de 26°/28°C. Fermentación maloláctica realizada en Tonneaux de roble francés. Elevación, Tonneaux durante 24 meses. Refinar en botella durante al menos 1 año.

*para pedidos de etiqueta única Wine Box o personalizado contacto customerservice@apewineboxes.com

Carmignano (Italia)

En Carmignano la vid está presente desde hace más de 3.000 años. Los jarrones de vino y las copas de degustación encontrados en las tumbas etruscas son una clara evidencia de una viticultura tan antigua en esta zona. En los archivos estatales de Florencia también se encontró un pergamino que documenta cómo se cultivaban la vid y el olivo en Capezzana ya en el siglo IX d.C.

A partir del Renacimiento, varias familias se turnaron para poseer la finca construida en 1475 por Monna Nera Bonaccorsi: Cantucci, Marchesi Bourbon del Monte, Adimari Morelli, Franchetti Rothschild y finalmente los Contini Bonacossi, los actuales propietarios, en 1920.

Posteriormente, el conde Alessandro Contini Bonacossi amplió la propiedad con la compra, al marqués Aman Niccolini, de dos fincas cercanas, «Il Poggetto» y «Trefiano».

Así nació la Tenuta di Capezzana, dividida en 3 fincas y más de 120 fincas, dedicadas a la producción de vino y aceite de alta calidad. La pasión de Alessandro por el coleccionismo le llevó a conservar las botellas, de modo que hoy Capezzana puede presumir de una colección de añadas históricas que datan de 1925.

A lo largo de las décadas, la finca ha visto cinco generaciones de enólogos, y en 2009 se inició un camino virtuoso de prácticas orgánicas en el viñedo, ahora certificadas.

La mecanización se limita al control de hierbas silvestres, por lo que no se utilizan herbicidas químicos. También seguimos utilizando la antigua práctica del abono verde con la siembra de leguminosas y pastos en hileras alternas. Una forma natural de enriquecer el suelo con nitrógeno. Seguros de que estamos dejando tierra fértil y no una montaña de plástico envenenado y estéril para las generaciones futuras. Así que no «Control Integrado» (no os dejéis engañar, implican pesticidas, química en el viñedo), sino más bien «Respeto Integrado».