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Capezzana #Rossi

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Fabricante: Capezzana -> Ir a Capezzana

Caja de 6 vinos tintos

Villa di Capezzana en las añadas 2011 y 2016Sangiovese 80%, Cabernet 20%

Vinificado en depósitos de acero. 7 días de fermentación alcohólica seguidos de otros 13 días. de maceración con las pieles antes del trasiego, a una temperatura de 26/28°c.La fermentación maloláctica en tonneaux de madera francesa, elevación, 70% de masa en tonneaux durante al menos 12 meses, 30% en barriles grandes durante 16 meses- Envejecido en botella durante al menos 12 meses.

Barco Reale di Carmignano 2018, Sangiovese 75%, Cabernet Sauvignon 15%, Canaiolo negro 5% y Cabernet Franc5%

Vinificación en vapieles de acero. 7 días de fermentación alcohólica seguidos de otros 8 días. maceración con las pieles antes del trasiego, a una temperatura de 26°C.°/28°C. Fermentación maloláctica en acero, elevación en barriles de Allier24 hl para 68 meses. Madurado en botella durante unos 3 meses. Afrutado y floral, con ligeras notas de roble en nariz. En boca tiene cuerpo, es elegante y con taninos suaves. De gran frescura y fácil de beber, denota un final dulce y moderadamente largo.

Ghiaie Della Furba 2017, Cabernet Sauvignon 40%, Syrah 35% y Merlot 25%

La nariz es amplia, compleja y elegante, con fruta roja madura en primer plano, notas de rosa y violeta que preceden a las intensas especias. Suave en boca, con gran estructura. Afrutado, con sensaciones gustativas de pequeñas bayas rojas del sotobosque casadas con intensas y complejas notas especiadas. Final largo.

Ugo Contini Bonacossi 2016Sangiovese

Vinificación en depósitos de acero. 7 días de fermentación alcohólica seguidos de otros 13 de maceración con las pieles antes del trasiego, a una temperatura de 26/28°c. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés. Envejecimiento durante 18 meses, 50% de masa en barricas nuevas y 50% en barricas usadas durante 18 mesesRefinado en botella durante al menos 8 meses. Un ramo intenso y elegante, afrutado con notas especiadas y florales como la violeta y el Tabaco de Kentucky. Consistente en el paladar en la elegancia con notas picantes persistentes. Menta y vainilla ligera. Sedoso, envolvente y con un tanino bien equilibrado. Largo y robusto en el final.

Trefiano Carmignano DOCG Riserva 2015, Sangiovese 80%, Cabernet 10%, Canaiolo 10%

Vinificación en depósitos de acero. 7 días de fermentación alcohólica seguidos de otros 13 de maceración con las pieles antes del trasiego, a una temperatura de 26°/28°C. La fermentación maloláctica en Tonneaux de roble francés. Elevación, Tonneaux durante 24 meses. Envejece en botella durante al menos 1 año.

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Carmignano (Italia)

La vid se cultiva en Carmignano desde hace más de 3000 años. Los vasos de vino y las copas de degustación de vino encontrados en las tumbas etruscas son una clara evidencia de esa antigua viticultura en esta zona. También se ha encontrado un pergamino en los archivos estatales de Florencia que documenta que en el siglo IX d.C. ya se cultivaban vides y olivos en Capezzana.

A partir del Renacimiento, varias familias se hicieron con la propiedad de la finca construida en 1475 por Mona Nera Bonaccorsi: Cantucci, Marchesi Bourbon del Monte, Adimari Morelli, Franchetti Rothschild y finalmente los Contini Bonacossi, los actuales propietarios, en 1920.

Posteriormente, el conde Alessandro Contini Bonacossi amplió la propiedad con la compra, al marqués Aman Niccolini, de dos fincas vecinas, "Il Poggetto" y "Trefiano".

Así nació la Finca Capezzana, dividida en 3 fincas y más de 120 propiedades, dedicada a la producción de vino y aceite de alta calidad. La pasión de Alessandro por el coleccionismo le llevó a conservar las botellas, de modo que hoy Capezzana puede presumir de una colección de añadas históricas a partir de 1925.

A lo largo de las décadas, la finca ha visto cinco generaciones de viticultores, y en 2009 se inició un camino virtuoso de prácticas orgánicas en el viñedo, ahora certificadas.

La mecanización se limita al control de las hierbas espontáneas, por lo que no se utilizan herbicidas químicos. También seguimos utilizando la antigua práctica del abono verde, sembrando legumbres y hierbas en filas alternas. Es una forma natural de enriquecer el suelo con nitrógeno. Estamos seguros de que dejaremos un suelo fértil y no una montaña de plástico envenenado y estéril para las generaciones futuras. Así que no se trata de "Gestión Integrada de Plagas" (no te dejes engañar por el hecho de que utilizan pesticidas y productos químicos en el viñedo), sino de "Respeto Integrado".

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