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Cascina Baricchi Barbaresco Riserva Rosa delle Casasse 2015

57,80 

Agotado

Fabricante: Cascina Baricchi

🍾 Barbaresco Riserva Rosa delle Casasse

🖼️ Naviglie, Langhe, Piamonte

🏡 Cascina Baricchi

🍇 Nebbiolo 100%

📅 2015

🌡️ 14,5%

🍷 Vino tinto

🛁 A partir de cepas que datan en parte de 1913 y levaduras autóctonas, la vinificación se realiza mediante la técnica tradicional del sombrero sumergido. Maceración en contacto con los hollejos durante 25 días seguida de una maduración de tres años en barricas de 600 litros sin tostar.

👃🏻 Rosa marchita y violeta, bayas rojas y negras, tendiendo a confitadas, muy mineral y con toques de especias dulces.

👅 Elegante como un vestido de gala, fino con taninos nobles. El sorbo es potente y profundo, fresco, persistente y polifacético.

👍🏻 Temperatura de servicio 18°-20° (pero puede servirse a 22° para acentuar los aromas)

💕 Trufa blanca

😍 Un Barbaresco Riserva de gran calidad a un precio asequible, ¿qué más?

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Naviglie (CN)

La historia de Cascina Baricchi comienza en 1979 cuando John Simonetta A finales de los años 80 compró la finca que daría origen a su primer sello.

En 1996 Natale Simonetta, hijo de Giovanni, tomó las riendas de la empresa y le dio un toque personal.

Las colinas sobre las que se asienta Cascina Baricchi están formadas por un suelo de color claro, ideal para la producción de vinos de alta calidad y envejecimiento.

El terruño ideal se completa con la conformación de la morfología de las colinas que crea un microclima realmente único; en particular, los viñedos están orientados al sur para ser besados por el sol durante la mayor parte del día y sufren, durante la noche, altos cambios de temperatura que permiten obtener vinos con aromas elegantes y una perfecta madurez de los taninos.

El enfoque de la empresa es totalmente respetuoso con el medio ambiente: en el viñedo preferimos intervenir lo menos posible, y siempre de forma respetuosa con el medio ambiente. forma naturalpara ayudar a la planta cuando realmente lo necesita y hacerla crecer con fuerza; la misma ideología básica en la bodega, donde las fermentaciones son espontáneas.

Los vinos, según la variedad y la añada, envejecen en barricas y tonneaux.

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