Cascina Baricchi Visages de Canaille Metodo Classico Rosé N.M.

Naviglie (CN)

La historia de Cascina Baricchi comienza en 1979 cuando John Simonetta A finales de los años 80 compró la finca que daría origen a su primer sello.

En 1996 Natale Simonetta, hijo de Giovanni, tomó las riendas de la empresa y le dio un toque personal.

Las colinas sobre las que se asienta Cascina Baricchi están formadas por un suelo de color claro, ideal para la producción de vinos de alta calidad y envejecimiento.

El terruño ideal se completa con la conformación de la morfología de las colinas que crea un microclima realmente único; en particular, los viñedos están orientados al sur para ser besados por el sol durante la mayor parte del día y sufren, durante la noche, altos cambios de temperatura que permiten obtener vinos con aromas elegantes y una perfecta madurez de los taninos.

El enfoque de la empresa es totalmente respetuoso con el medio ambiente: en el viñedo preferimos intervenir lo menos posible, y siempre de forma respetuosa con el medio ambiente. forma naturalpara ayudar a la planta cuando realmente lo necesita y hacerla crecer con fuerza; la misma ideología básica en la bodega, donde las fermentaciones son espontáneas.

Los vinos, según la variedad y la añada, envejecen en barricas y tonneaux.