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Casina Bric Barolo Bricco delle Viole 2014

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39,90 

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Fabricante: 460 Casina Bric

🍾 Barolo Bricco delle Viole

🖼️ Barolo, Piamonte

🏡 460 Casina Bric

🍇 Nebbiolo

📅 2014

🌡️ 14,5%

🍷 Vino tinto

🛁 Las uvas proceden de algunas de las parcelas más altas de toda la zona de Barolo y se vinifican en tinas de roble con el tradicional entablillado del sombrero. La maceración sobre las pieles dura unos 40 días y el vino se afina en barricas de roble de Eslavonia.

👃🏻 En nariz Frutas rojas violetas y casi confitadas, retornos terrosos y herbáceos, avellana y finalmente minerales.

👅El sorbo es potente, cálido y elegante, sabroso con taninos magníficos y un final largo

👍🏻 Temperatura de servicio 18°-22°

💕 Solomillo de cordero a la plancha

😍 Pura expresión de Barolo, territorio y vino

Fichas digitales enviadas por correo electrónico

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Barolo (CN)

Casina Bric, que en dialecto piamontés significa "Cascina Briccoes una realidad de las Langhe situada en Vergne, una aldea de Barolo, donde la bodega se encuentra a la mayor altitud de la zona, 460 metros sobre el nivel del mar

Gianluca Viberti, viticultor sensible y apasionado, fundó Casina Bric en 2010Dio vida a un proyecto que siempre ha estado cerca de su corazón: crear un lugar que respete la naturaleza en todos los aspectos, con el menor impacto posible sobre ella. Para nosotros, esto es un requisito básico.

El resultado es una realidad consciente y con tradición, en la que Gianluca ha reintroducido costumbres y métodos antiguos, como el uso de barricas de cemento para la vinificación del Nebbiolo. También utiliza ampliamente la maceración larga, incluso prolongada. hasta 40 díasy a una práctica tradicional conocida comodivisión del orujo de uva", que consiste en sumergir completamente el tapón del orujo en el vino a través de duelas de madera procedentes del desmontaje de barricas usadas.

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