Casina Bric Nebbiolo d'Alba Origo-Ginis Brut Nature Rosé 2014 Magnum
92,80 €
Nebbiolo d'Alba Origo-Ginis Brut Nature Rosé Magnum es un vino espumoso de Casina Bric en Barolo, Langhe. Se elabora a partir de uvas Nebbiolo que fermentan en cemento durante unas 3 semanas a 16/18°C, donde posteriormente maduran hasta junio. La prefermentación y el espumoso tienen lugar de forma permanente sobre las levaduras durante un periodo de 2 a 3 años. Tras el degüelle, tiene lugar otro periodo de envejecimiento de 6 a 12 meses. Nebbiolo d'Alba Origo-Ginis Brut Nature Rosé Magnum es un espumoso espectacular para acompañar pescado al vapor; floral, afrutado y fragante en nariz, es crujiente y equilibrado en boca, sabroso y persistente.
Fabricante: 460 Casina Bric
🍾 Nebbiolo d'Alba Origo-Ginis Brut Nature Rosé Magnum
🖼️ Barolo, Piamonte
🏡 460 Casina Bric
🍇 Nebbiolo
📅 2014
🌡️ 12,5%
🛁 Etiqueta producida exclusivamente en versión Magnum. Las uvas fermentan durante unas 3 semanas a 16/18°C. Después maduración en cemento hasta mayo/junio. La re-fermentación y la concomitante prise de mousse tienen lugar permanentemente sobre las lías durante un periodo de 2 a 3 años. Tras el degüelle, tiene lugar un periodo de envejecimiento de 6 a 12 meses.
👃🏻 Rosa mosqueta y flor de melocotón, fruta fresca de pulpa amarilla y bayas, muy mineral con notas fragantes
👅 Crujiente, equilibrado y elegante, con un sorbo largo y persistente.
👍🏻 Temperatura de servicio 8°-10°.
💕 Pescado al vapor
😍 No se pueden encontrar muchos espumosos con base de Nebbiolo de este nivel, absolutamente recomendable
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Barolo (CN)
Casina Bric, que en dialecto piamontés significa "Cascina Briccoes una realidad de las Langhe situada en Vergne, una aldea de Barolo, donde la bodega se encuentra a la mayor altitud de la zona, 460 metros sobre el nivel del mar
Gianluca Viberti, viticultor sensible y apasionado, fundó Casina Bric en 2010Dio vida a un proyecto que siempre ha estado cerca de su corazón: crear un lugar que respete la naturaleza en todos los aspectos, con el menor impacto posible sobre ella. Para nosotros, esto es un requisito básico.
El resultado es una realidad consciente y con tradición, en la que Gianluca ha reintroducido costumbres y métodos antiguos, como el uso de barricas de cemento para la vinificación del Nebbiolo. También utiliza ampliamente la maceración larga, incluso prolongada. hasta 40 díasy a una práctica tradicional conocida comodivisión del orujo de uva", que consiste en sumergir completamente el tapón del orujo en el vino a través de duelas de madera procedentes del desmontaje de barricas usadas.
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