Todo el vino natural y artesanal que busca

Envío gratuito en Italia a partir de 89 euros

Cavallotto Barolo Riserva Vignolo 2013

99,00 

Agotado

Barolo Riserva Vignolo es un vino tinto de gran calidad producido por Cavallotto en Barolo, en las Langhe. Se elabora con uvas que proceden del cru Vignolo y maceran con sombrero semisumergido durante unos 30 días. A continuación, el vino madura en barricas de roble de Eslavonia durante unos 4 años y, finalmente, un año más en botella. La nariz es matizada, fascinante y amplia, mientras que el sabor es puro disfrute, dominado por un cuerpo persuasivo y elegante, y es muy largo. Barolo Riserva Vignolo es un vino inolvidable para maridar con platos complejos e igualmente épicos

Fabricante: Cavallotto

🍾 Riserva Vignolo

🖼️ Barolo, Piamonte

🏡 Cavallotto

🍇 Nebbiolo

📅 2013

🌡️ 14,5%

🍷 Vino tinto

🛁 Las uvas proceden de Cru Vignolo, el suelo es rico en marga arcilloso-calcárea, fermentan espontáneamente a sombrero sumergido durante un mes, seguido de 4 años de crianza en barricas de roble de Eslavonia y 12 meses en botella

👃🏻 Espléndido, rosa seca, mermelada de frutos rojos, avellanas tostadas, sotobosque y trufa, notas etéreas y especiadas, chocolate y regaliz, mucha mineralidad

👅 Una delicia, sorbo cálido y potente, muy elegante con un cuerpo imponente y un tanino noble, persistente e infinito

👍🏻 Temperatura de servicio 18°-22°

💕 ¿Por qué no? Boeuf a la bourguignonne

😍 SUPER potencial de envejecimiento

Fichas digitales enviadas por correo electrónico

Apewineboxes es una tienda de vinos online con más de 4000 botellas de vino artesanal, vino natural o vino biodinámico.
Le llevamos a las mejores regiones vinícolas del mundo, sin necesidad de coger un avión, a través de nuestras cajas de vino, también por suscripción.

Castiglione Falletto (CN)

La finca vinícola de Cavallotto se encuentra en Castiglione FallettoEl pueblo de San Pedro, en el Piamonte, pertenece al territorio de uno de los municipios más importantes de las Langhe, dentro del cual se encuentra algunos de los más prestigiosos crus de toda la denominación Barolo. La propia empresa Cavallotto puede contar con uno de los crus más importantes, Bricco BoschisTiene una superficie de 23 hectáreas de viñedos. Hoy, los hijos de Olivio - Laura, Giuseppe y Alfio Cavallotto - llevan firmemente las riendas de la empresa. Además del viñedo Bricco Boschis, los Cavallotto adquirieron en 1989 el 60% del histórico cru. Vignolo. Ambos cru se dedican al cultivo del Nebbiolo da Barolo.

Sin embargo, la empresa también posee otras parcelas, como cinco hectáreas de dolcetto (Vigna Melera y Vigna Scot), dos hectáreas de Barbera (Viñedo Cuckoo), más las tres hectáreas restantes plantadas con Grignolino, Freisa, Pinot Noir y Chardonnay.
En el viñedo, las elecciones agronómicas están orientadas al respeto del medio ambiente, del ecosistema y de la naturaleza; lo que se adopta entre las filas es un sistema innovador de viticultura ecológica, según el cual las plantas, formadas en el sistema guyot, alcanzan una densidad de 5 mil cepas por hectárea y se gestionan manteniendo una alta densidad de cepas. bajos rendimientos por hectáreay se cuidan según el ritmo de las estaciones.

En la bodega, los espacios son funcionales y están diseñados para acompañar de la mejor manera posible el camino de las uvas hacia su transformación en vino. En definitiva, el resultado son unos vinos sencillamente excelentes, capaces de representar mejor que ningún otro la más alta esencia enológica de las tierras de las Langhe.

Vino artesanal y natural #apewineboxes

Cerrar ✕

Vintage

Fabricantes y etiquetas

Uva

Regiones

País

Tipología

Mundo

Formato

Precio

Precio

Tipología

País

Regiones

Vintage

Formato

Uva

Fabricantes y etiquetas

es_ESEspañol
0
    0
    Su cesta
    Su cesta está vacía
    Scroll al inicio