Cavallotto1948 #Barolo 3
335,00 €
Agotado
Fabricante: Cavallotto
Cavallotto Caja de Vino Barolo
Cavallotto no es sólo Barolo, sino que con este maravilloso néctar sublima sus habilidades, en el Caja de vino hemos incluido 2 botellas de las siguientes etiquetas:
Barolo Riserva Vignolo 2013
Uvas del cru Vignolo. Maceración en sombrero semi-sumergido durante 22-38 días, crianza tradicional en barricas de roble de Eslavonia durante 4 a 5 años. Un Barolo bien estructurado y elegante, con taninos inmediatamente suaves y dulces. Los aromas son intensos y abiertos, desde la fruta hasta las especias. El vino tiene una excelente aptitud para envejecer aunque ya es muy agradable en su juventud.
Barolo Bricco Boschis 2016
Uvas procedentes del viñedo Colle Sud Ovest y del viñedo Punta Marcello. Maceración en sombrero semisumergido durante 18-30 días. Envejecimiento tradicional en barricas de roble de Eslavonia durante 3-3,5 años. Un Barolo potente y elegante, complejo y fragante, para ser bebido joven o para esperar muchos años, dada su gran capacidad de envejecimiento.
Barolo Bricco Boschis Riserva Vigna San Giuseppe 2013
El Riserva del Barolo Bricco Boschis expresa lo mejor de las uvas de Vigna San Giuseppe, es la apoteosis de la elegancia, la profundidad y la longevidad de los vinos de Barolo de Castiglione Falletto. Maceración en sombrero semi-sumergido durante 22-38 días, crianza tradicional en barricas de roble de Eslavonia durante 4 a 5 años. Botella con un increíble potencial evolutivo
*para pedidos de cajas de vino con una sola etiqueta o personalizado contacte con [email protected]
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Le llevamos a las mejores regiones vinícolas del mundo, sin necesidad de coger un avión, a través de nuestras cajas de vino, también por suscripción.
Castiglione Falletto (CN)
La finca vinícola de Cavallotto se encuentra en Castiglione FallettoEl pueblo de San Pedro, en el Piamonte, pertenece al territorio de uno de los municipios más importantes de las Langhe, dentro del cual se encuentra algunos de los más prestigiosos crus de toda la denominación Barolo. La propia empresa Cavallotto puede contar con uno de los crus más importantes, Bricco BoschisTiene una superficie de 23 hectáreas de viñedos. Hoy, los hijos de Olivio - Laura, Giuseppe y Alfio Cavallotto - llevan firmemente las riendas de la empresa. Además del viñedo Bricco Boschis, los Cavallotto adquirieron en 1989 el 60% del histórico cru. Vignolo. Ambos cru se dedican al cultivo del Nebbiolo da Barolo.
Sin embargo, la empresa también posee otras parcelas, como cinco hectáreas de dolcetto (Vigna Melera y Vigna Scot), dos hectáreas de Barbera (Viñedo Cuckoo), más las tres hectáreas restantes plantadas con Grignolino, Freisa, Pinot Noir y Chardonnay.
En el viñedo, las elecciones agronómicas están orientadas al respeto del medio ambiente, del ecosistema y de la naturaleza; lo que se adopta entre las filas es un sistema innovador de viticultura ecológica, según el cual las plantas, formadas en el sistema guyot, alcanzan una densidad de 5 mil cepas por hectárea y se gestionan manteniendo una alta densidad de cepas. bajos rendimientos por hectáreay se cuidan según el ritmo de las estaciones.
En la bodega, los espacios son funcionales y están diseñados para acompañar de la mejor manera posible el camino de las uvas hacia su transformación en vino. En definitiva, el resultado son unos vinos sencillamente excelentes, capaces de representar mejor que ningún otro la más alta esencia enológica de las tierras de las Langhe.
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