Centovigne Coste della Sesia Il Rosa 2021
14,10 €
Agotado
Fabricante: Centovigne
🍾 Coste della Sesia Il Rosa
🖼️ Cossato, Piamonte
🏡 Centovigne
🍇 Nebbiolo
📅 2021
🌡️ 13%
🛁 Las uvas proceden de una zona ligeramente montañosa cuyo suelo se compone de arena marina, grava y marga. Prensado suave y fermentación espontánea en cubas de acero con cubas abiertas, crianza durante 6 meses en cemento.
👃🏻 Flores silvestres rojas y pequeñas bayas, notas minerales y herbáceas
👅 Elegante, fresco y sabroso en el paladar, tanino más que perceptible
👍🏻 Temperatura de servicio 10°-12°.
💕 Pintxos de mar
😍 Convincente
Fichas digitales enviadas por correo electrónico
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Cossato (BI)
Los primeros documentos que mencionan esta empresa se remontan a 1682, año de un documento en el que se enumeran cuántas prensas, barriles y cubas se encontraban dentro del crote de Castellengo.
La producción continuó sin interrupción hasta 1940 y luego se detuvo hasta 1999, cuando un nuevo propietario se hizo cargo de la empresa.
Su pasión por la recuperación arqueológica de los antiguos viñedos de la zona les ha llevado a redescubrir y desarrollar numerosos microviñedos.
Merece la pena visitarlo.
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