Centovigne Miranda Osèe 2020
15,10 €
Agotado
Fabricante: Centovigne
🍾 Miranda Osèe
🖼️ Cossato, Piamonte
🏡 Centovigne
🍇 Erbaluce
📅 2020
🌡️ 12,5%
🛁 Las uvas proceden de una zona ligeramente montañosa cuyo suelo se compone de arena marina, grava y marga. Fermentación espontánea y maceración en contacto con los hollejos hasta una semana, crianza durante 9 meses en cemento y luego otros 6 meses en botella. Ni aclarado ni filtrado.
👃🏻 Flores blancas, melocotón y albaricoque, notas minerales y herbáceas
👅 Pleno y elegante, sabroso y fresco, persistente
👍🏻 Temperatura de servicio 10°-12°.
💕 Verduras a la parrilla
😍 Interpretación insólita de Erbaluce
Fichas digitales enviadas por correo electrónico
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Cossato (BI)
Los primeros documentos que mencionan esta empresa se remontan a 1682, año de un documento en el que se enumeran cuántas prensas, barriles y cubas se encontraban dentro del crote de Castellengo.
La producción continuó sin interrupción hasta 1940 y luego se detuvo hasta 1999, cuando un nuevo propietario se hizo cargo de la empresa.
Su pasión por la recuperación arqueológica de los antiguos viñedos de la zona les ha llevado a redescubrir y desarrollar numerosos microviñedos.
Merece la pena visitarlo.
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