Centovigne Rosso della Motta 2019
14,10 €
Agotado
Fabricante: Centovigne
🍾 Motta Rojo
🏡 Centovigne
🍇 Nebbiolo
📅 2019
🌡️ 13%
🛁 Las uvas proceden de una zona ligeramente montañosa cuyo suelo se compone de arena marina, grava y marga; tras el estrujado y despalillado, las uvas fermentan espontáneamente con maceración sobre los hollejos durante unas 2 semanas, las uvas se maduran durante un año en barricas de cemento y roble
👃🏻 Toques de violeta y violeta, frutos rojos, especialmente cereza, mineral y especiado
👅 Fresco y salado, mineral y tanino suave, fino y persistente.
👍🏻 Temperatura de servicio 16°-20°
💕 Embutidos y panissa
😍 Glou Glou y bajar
Fichas digitales enviadas por correo electrónico
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Cossato (BI)
Los primeros documentos que mencionan esta empresa se remontan a 1682, año de un documento en el que se enumeran cuántas prensas, barriles y cubas se encontraban dentro del crote de Castellengo.
La producción continuó sin interrupción hasta 1940 y luego se detuvo hasta 1999, cuando un nuevo propietario se hizo cargo de la empresa.
Su pasión por la recuperación arqueológica de los antiguos viñedos de la zona les ha llevado a redescubrir y desarrollar numerosos microviñedos.
Merece la pena visitarlo.
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