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Chateau Dassault Saint Emilion Grand Cru Classé 2015

89,70 

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Fabricante: Castillo Dassault

🍾 Chateau Dassault Saint Emilion Grand Cru Classé

🖼️ Saint Emilion, Burdeos, Francia

🏡 Chateau Dassault

🍇 Merlot 75%, Cabernet Franc 20%, Cabernet Sauvignon 5%

📅 2015

🌡️ 15%

🍷 Vino tinto

🛁 Las uvas proceden de viñas de aproximadamente 25 años plantadas en suelos ricos en arcilla y arena ferruginosa conocidos como crasse de fer, fermentadas en cubas de acero y envejecidas después entre 14 y 18 meses en barricas de roble, de las cuales la 70% es madera nueva y la 30% es madera de un año.

👃🏻 Mucha fruta madura en nariz, desde ciruela a cereza, mora a grosella negra, flores rojas secas con toques minerales y especias oscuras.

👅 Cálido y suave, rico y envolvente, el tanino es aterciopelado y el final muy largo

👍🏻 Temperatura de servicio 18°-20°.

💕 Pato

😍 Elegante como un vestido de gala

*Esta botella sólo puede adquirirse gratuitamente en combinación con otras botellas de la la misma selección. En caso contrario, se añadirá lo siguiente los gastos de envío previstos para cada paíshasta llegar al puerto libre.

 

 

 

 

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Saint Emilion, Burdeos

Dassault es históricamente una familia de inversores, presente en el mundo de la aeronáutica, las nuevas tecnologías e incluso en las artes.

Desde 1955 también en el del buen vino, del que son apasionados. Así que se hicieron cargo del Chateau Couperie y empezaron a trabajar duro para mejorar la finca en todos los sentidos, a la que cambiaron el nombre.

Sus esfuerzos se vieron plenamente recompensados cuando en 1969 Chateau Dassault fue elevado al rango de Grand Cru Classé de Saint Emilion.

En 2002, los Dassault adquirieron el prestigioso Chateau La Fleur, una magnífica propiedad, y en 2013, el Chateau Faurie de Souchard, llegando a poseer más de 50 hectáreas en total.

Desde 1995, la propietaria es Laurence Brun, sucesora de su padre André Vergiette.

La finca trabaja respetando el terruño y la madurez de las uvas. La vinificación se lleva a cabo en su mayor parte en depósitos de acero, y sólo una pequeña parte de la fermentación de la uva entera se realiza en barricas, las que proceden de los crus más representativos de la finca. El envejecimiento se realiza siempre en roble francés durante un periodo de 14 a 18 meses.

 

 

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