Chinon Les Beaux Monts 2022 Domaine Breton

Chinon Les Beaux Monts es un vino tinto elaborado por Domaine Breton en Benais, Loira, y obtenido a partir de uva 100% Cabernet Franc. Éstas apoyan sus cepas sobre viejos suelos arcillo-calcáreos y se vendimian manualmente. La fermentación es espontánea, con levaduras autóctonas y maceración de unos días. El vino envejece durante 12 meses en madera que no es de primer paso. Chinon Les Beaux Monts es un zumo de frutos del bosque crujientes en nariz aderezado con aromas florales evolucionados, notas minerales y especiadas. De cuerpo medio y vivaz al beber, es intrigante y tiene un gran final. Absolutamente vale la pena intentarlo con el juego.

Productor: Domaine Breton

Chinon Les Beaux-Monts

️ Benais, Loira

Dominio Bretón

Cabernet Franc

2022

️  12%

Vino tinto

Este Chinon Cabernet Franc procede de viñedos viejos sobre suelos arcillo-calcáreos, la vendimia es manual, en cajas. Fermenta con maceración sobre hollejos únicamente con levaduras autóctonas y crianza en madera durante 12 meses.

Violeta y violeta, luego grosella, frambuesa, mora y arándano, gira hacia notas minerales y de sotobosque, notas especiadas.

Gran bebida con taninos fuertes e intrigantes, cuerpo medio y un final persistente.

Temperatura de servicio 16°-18°

Conejo

Lo abres y lo bebes, todo.

Benais, Loira

La familia Breton nació para el vino, curiosamente aquí el Cabernet Franc se llama Bretón, y viven en una antigua masía con bodegas adyacentes y rodeados de naturaleza: Viñedos y Bosques.

La empresa está situada en el centro del triángulo Bourguel-Benais-Restignè y se extiende sobre 11 hectáreas levantadas de forma natural.

La uva fermenta de forma espontánea con levaduras autóctonas, pero en recipientes diferentes, según el suelo de su origen. Los que proceden de zonas de grava van al acero inoxidable, mientras que los que proceden de zonas arcillosas acaban en viejas tinas de roble.