Tschida Non Tradition 2013 Magnum
139,90 €
Agotado
Fabricante: Christian Tschida
🍾 Non Tradition Magnum
🖼️ Illmitz, Burgenland, Austria
🏡 Christian Tschida
🍇 Gruner Veltliner
📅 2013
🛁 Las uvas proceden de viñas de 40 años en una zona rica en esquisto, se despalillan sólo parcialmente y se estrujan con los pies, fermentan con una maceración sobre los hollejos durante un par de semanas en grandes barricas de madera donde envejecen después durante un año
👃🏻 Flores blancas y amarillas secas, fruta exótica confitada, frutos secos, retornos minerales y especiados, toques herbáceos
👅 Prestante pero ágil, fresco y sabroso, el trago es súper y el final muy elegante
👍🏻 Temperatura de servicio 10°-12°.
💕 Cocina tailandesa
😍 Parece un Borgoña blanco
Fichas digitales enviadas por correo electrónico
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Illmitz, Burgenland
Tschida es una bodega austriaca cuyos vinos están alcanzando rápidamente notoriedad mundial entre los entusiastas del vino natural y más allá.
Christian Tschida es hijo de familia y el último de cuatro generaciones de viticultores de Illmitz, a orillas austriacas del Neusiedlersee, en Burgunland.
Son 10 hectáreas de viñedo y otros tantos años como productor para el joven y talentoso austriaco.
La bodega aspira a un estilo único, a producir vinos con personalidad que también puedan ser longevos, siempre en nombre de la naturalidad y la mínima intervención humana tanto en el viñedo como en la bodega.
Cero química sistémica entre las filas, por lo tanto, y uso de levaduras autóctonas para desencadenar las fermentaciones espontáneas que luego conducirán al embotellado del vino sin clarificación ni filtración, sin ni siquiera adiciones homeopáticas de dióxido de azufre previas al embotellado.
Christian Tschida quiere impresionar y con nosotros lo ha conseguido muy bien, ¡un auténtico supervigneron!
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