Ciolli Cesanese di Olevano Romano Cirsium 2018
33,30 €
Agotado
Fabricante: Ciolli
🍾 Cesanese di Olevano Romano Cirsium 2018
🖼️ Olevano Romano, Roma
🏡 Ciolli
🍇 Cesanese 100%
📅 2018
🌡️ 13,5%
🛁 De cepas de 80-100 años. Fermentación en cemento durante 15 días, luego al menos un año de maduración en barricas grandes y luego en cemento y luego al menos otro año en botella.
👃🏻 Rosa y violeta, frutos rojos, especialmente cereza y frambuesa, especias orientales y salsa de soja, humus y una enorme mineralidad.
👅 En el paladar es fresco, con taninos firmes equilibrados por un excelente cuerpo y una increíble elegancia. Largo en el final
👍🏻 Temperatura de servicio 18°-20°.
💕 Pappardelle con ragú de jabalí
😍 A ciegas, podría confundirse con un gran vino de Borgoña.
Fichas digitales enviadas por correo electrónico
Apewineboxes es una tienda de vinos online con más de 4000 botellas de vino artesanal, vino natural o vino biodinámico.
Le llevamos a las mejores regiones vinícolas del mundo, sin necesidad de coger un avión, a través de nuestras cajas de vino, también por suscripción.
Olevano Romano, Lazio
La familia Ciolli lleva cinco generaciones produciendo vino en Olevano Romano, a pocos kilómetros al este de Roma, en una zona de colinas con suelo volcánico.
Ciolli tiene el mérito de haber llevado a una variedad talentosa pero a veces inexpresiva, la Cesanese, a niveles de calidad realmente altos, mediante un enfoque natural y escasamente intervencionista tanto en el viñedo como en la bodega.
El objetivo es salvaguardar las características aromáticas de la Cesanesa y potenciarlas.
También te recomendamos…
-
¡Oferta!
-
¡Oferta!
-
¡Oferta!
Español 
Italiano 
English (UK) 
Deutsch