Ciolli Cesanese di Olevano Romano Silene 2021
16,70 €
Agotado
Fabricante: Ciolli
🍾 Cesanese di Olevano Romano Silene
🖼️ Olevano Romano, Roma
🏡 Ciolli
🍇 Cesanese 100%
📅 2021
🌡️ 13,5%
🛁 Fermentación y crianza en cemento durante un año aproximadamente luego unos meses en botella y listo.
👃🏻 Rosa y Violeta, Amarena y Grosella, sotobosque, humus y cacao, muy mineral
👅 Estructurado y persistente, con un sorbo ágil y un tanino franco.
👍🏻 Temperatura de servicio 16°-18°.
💕 Asados de oveja
😍 Rústico pero elegante, relación calidad-precio realmente TOP
Fichas digitales enviadas por correo electrónico
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Le llevamos a las mejores regiones vinícolas del mundo, sin necesidad de coger un avión, a través de nuestras cajas de vino, también por suscripción.
Olevano Romano, Lazio
La familia Ciolli lleva cinco generaciones produciendo vino en Olevano Romano, a pocos kilómetros al este de Roma, en una zona de colinas con suelo volcánico.
Ciolli tiene el mérito de haber llevado a una variedad talentosa pero a veces inexpresiva, la Cesanese, a niveles de calidad realmente altos, mediante un enfoque natural y escasamente intervencionista tanto en el viñedo como en la bodega.
El objetivo es salvaguardar las características aromáticas de la Cesanesa y potenciarlas.
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