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Ciro Picariello Fiano d'Avellino Ciro 906 2019

27,20 

Agotado

Fabricante: Ciro Picariello

🍾 Fiano d'Avellino Ciro 906

🖼️ Summonte, Irpinia

🏡 Ciro Picariello

🍇 Fiano 100%

📅 2019

🌡️ 12,5%

🥂  Vino blanco

🛁 Sólo de uvas de Summonte, del primer viñedo plantado en 1990. Es la última uva que se vinifica en la finca. El mosto se enfría a 8°C durante 24 horas. Fermenta en acero y se afina durante 12 meses con frecuentes batonnages

👃🏻 Nariz de flores blancas y notas minerales locas que luego se convierten en humo, hierbas aromáticas

👅 Sabor fresco y sabroso, envolvente y largo

👍🏻 Temperatura de servicio 12°-14°.

💕 Besugo al horno

😍 Un vino de convivencia perfecto para cenas de pescado

Fichas digitales enviadas por correo electrónico

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Summonte, Avellino (Irpinia)

Ciro Picariello es ahora un nombre importante en Irpinia. Vinifica y potencia únicamente las variedades autóctonas de Campania, como el Fiano, el Greco y el Aglianico, de sus 7 hectáreas de propiedad, de las cuales 5 hectáreas de uvas blancas y 2 hectáreas de uvas tintas, entre Summonte y Montefredane.

Ciro exalta el terruño de Irpinia, de hecho la altitud y el consiguiente clima fresco y ventoso, así como los grandes cambios de temperatura, caracterizan los vinos frescos y fragantes.

En la bodega se utilizan levaduras autóctonas y fermentación espontánea, y sólo se utiliza acero inoxidable tanto para la vinificación como para la crianza.

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