Ciro Picariello Irpinia Fiano 2022
13,20 €
Fabricante: Ciro Picariello
🍾 Irpinia Fiano
🖼️ Summonte, Irpinia
🏡 Ciro Picariello
🍇 Fiano 100%
📅 2022
🌡️ 13%
🛁 A partir de cepas jóvenes, el mosto se enfría a 8°C durante 24 horas. Fermenta en acero y madura con batonnages frecuentes durante 6 meses
👃🏻 Flores blancas, fruta fresca, notas minerales y herbáceas.
👅 Fresco y esbelto, tenso y agradablemente persistente.
👍🏻 Temperatura de servicio 12°-14°.
💕 Cañas de Calitri
😍 Fresco y fácil
Fichas digitales enviadas por correo electrónico
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Summonte, Avellino (Irpinia)
Ciro Picariello es ahora un nombre importante en Irpinia. Vinifica y potencia únicamente las variedades autóctonas de Campania, como el Fiano, el Greco y el Aglianico, de sus 7 hectáreas de propiedad, de las cuales 5 hectáreas de uvas blancas y 2 hectáreas de uvas tintas, entre Summonte y Montefredane.
Ciro exalta el terruño de Irpinia, de hecho la altitud y el consiguiente clima fresco y ventoso, así como los grandes cambios de temperatura, caracterizan los vinos frescos y fragantes.
En la bodega se utilizan levaduras autóctonas y fermentación espontánea, y sólo se utiliza acero inoxidable tanto para la vinificación como para la crianza.
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