Clos des Papes Châteauneuf du Pape 2020

Châteauneuf du Pape es un vino tinto icónico de Clos des Papes en la localidad del mismo nombre en la Costa del Ródano. Se obtiene de garnacha, mourvèdre, syrah y otras uvas permitidas en el pliego de condiciones que maceran durante aproximadamente un mes en tinas abiertas; fermentan en madera que no es de primer paso y afinan aquí durante un tiempo variable entre 12 y 15 meses. Finalmente reposa en botella durante dos años. Châteauneuf du Pape muestra en nariz recuerdos de fruta muy madura, notas especiadas y balsámicas, en boca es potente y elegante, suave y con taninos sedosos. Nos parece perfecto en combinación con ciervos.

DISPONIBILIDAD MUY LIMITADA

Productor: Clos des Papes

Castillo del Papa

️ Châteauneuf du Pape, Costa del Ródano, Francia un>

Vino tinto

Maceración de un mes en tinas abiertas con fermentación en madera y crianza en barricas de roble que no sean de primer paso entre 12 y 15 meses. Posteriormente reposa en botella durante dos años

Mermelada de frutos rojos y por pourri de flores rojas, notas de especias oscuras y minerales balsámicos.

Muy suave y con cuerpo, potente y elegante, el tanino es sedoso, la estructura equilibrada y el final largo

Temperatura de servicio 18°-20°

Venado Estofado

Más suave que las nubes

*Esta botella se puede adquirir sin costes adicionales sólo en combinación con otras botellas de la misma selección . En caso contrario, se sumarán los costos de envío previstos para cada país individual, hasta llegar al puerto libre.

Châteauneuf-du-Pape – Costa del Ródano

El Clos des Papes pertenece a la familia Avril desde 1600, pero desde 1911, cuando Paul Avril contribuyó significativamente
crucial para la creación de la denominación Châteauneuf du Pape, que la empresa consolidó y
alcanzó su tamaño actual de 40 hectáreas divididas en 24 parcelas repartidas alrededor de la ciudad y una de ellas es un
‘clos’ junto al Castillo de los Papas y de ahí el nombre Clos des Papes. La empresa cuenta con la certificación ecológica desde 2011. El secreto de la alta calidad de los vinos de la empresa son los bajos rendimientos. Los vinos no están filtrados. Hoy es el bisnieto Paul-
Vincent Avril será el anfitrión de “Domaine”.

El Châteauneuf du Pape tinto representa el 90% de la producción de la empresa y envejece en barrica durante 12/15 meses, mientras que el blanco fermenta y envejece en acero.

La historia del vino Châteauneuf du Pape está ligada a la presencia de los Papas a partir de 1309; durante el suyo
Durante su estancia en Aviñón, los Papas hicieron construir un castillo como residencia de verano, a 25 km al norte de la ciudad.
donde gracias a las favorables condiciones comenzaron a cultivar la vid.

Hoy los viñedos cubren una superficie de 3300 hectáreas; el suelo es fino y está compuesto por capas de guijarros «Galet» del Mioceno que retienen el calor durante el día y lo devuelven por la noche.

Otra peculiaridad de Châteauneuf du Pape son las numerosas vides utilizadas (hasta trece).
Para el tinto: Garnacha, Mourvedre, Syrah, Cinsault, Counoise, Terret Noir, Vaccarèse, Muscardin. Para blanco:
Garnacha Blanca, Roussanne, Clarette, Bourboulenc, Picpoul, Picardan.

Los porcentajes de vides utilizadas pueden quedar a criterio de cada empresa, dando como resultado una variedad de estilos y características diferentes entre los distintos productores.

Sus tintos, muchas veces ásperos en su juventud, envejecen muy bien desarrollando magníficas intensidades.
aromáticos, mientras que los raros blancos, ya ricos en juventud, desarrollan aromas exóticos que a veces recuerdan a los
cáscara de naranja.