Cos Ramì 2021
20,20 €
Fabricante: Granja Cos
🍾 Rami
🖼️ Vittoria, Sicilia, Italia
🏡 Granja Cos
🍇Grecanico 50%, Insolia 50%
📅 2021
🌡️ 12,5%
🛁 Las uvas, procedentes de suelos rojos y calcáreos, fermentan espontáneamente con levaduras indígenas en cemento y en contacto con los hollejos durante 7 días, donde también continúa el afinamiento
👃🏻 Floral y afrutado, sobre todo pera, retornos cítricos y minerales, notas de almendra y paja
👅 Muy fresco y ágil, sabroso y elegante, pleno con un final largo y almendrado.
👍🏻 Temperatura de servicio 12°-14°.
💕 Pescado crudo batido
😍 Bonito sabor y frescura
Fichas digitales enviadas por correo electrónico
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Vittoria (Ragusa)
¿Sabía que COS son las iniciales de los nombres de los tres fundadores de la empresa?
Estos son Titta Cilia, Giusto Occhipinti, Cirino Strano y dio origen a la COS en 1980.
Los tres heredaron (alquilaron) la antigua bodega familiar de Giuseppe Cilia, padre de Titta, y el viñedo .
En estos 30 años de experiencia han revolucionado Cerasuolo di Vittoria.
Profesan la "La "fe" biodinámica y una mínima intervención en el viñedo.
La suya también es muy interesante con las ánforas españolas compradas hace 20 años
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