Cos Pithos Blanco 2018 Magnum
53,90 €
Fabricante: Granja Cos
🍾 Pithos Blanco
🖼️ Vittoria, Sicilia, Italia
🏡 Granja Cos
🍇 Grecanico
📅 2018
🌡️ 12,5%
🛁 Las uvas, procedentes de suelos rojos y calizos, fermentan espontáneamente y maceran sobre los hollejos durante 6 meses con levaduras indígenas en ánforas de terracota de 400 litros, maduran en cemento
👃🏻 Flores blancas y fruta pulposa, mineral y especiada con toques de hierbas
👅 Esbelto y delgado, fresco y sabroso
👍🏻 Temperatura de servicio 10°-12°.
💕 Primeros platos de pescado
😍 Intrigante
Fichas digitales enviadas por correo electrónico
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Vittoria (Ragusa)
¿Sabía que COS son las iniciales de los nombres de los tres fundadores de la empresa?
Estos son Titta Cilia, Giusto Occhipinti, Cirino Strano y dio origen a la COS en 1980.
Los tres heredaron (alquilaron) la antigua bodega familiar de Giuseppe Cilia, padre de Titta, y el viñedo .
En estos 30 años de experiencia han revolucionado Cerasuolo di Vittoria.
Profesan la "La "fe" biodinámica y una mínima intervención en el viñedo.
La suya también es muy interesante con las ánforas españolas compradas hace 20 años