Cuvèe des Gourmets 2023 Cave Verdier Logel

El Vulcanique Gamay Cotes du Forez es un vino tinto elaborado por Cave Verdier Logel en Marcilly le Chatel, en el valle del Ródano, y obtenido a partir de uvas puras de Gamay. Las uvas proceden de viñas de 50 años sobre suelos basálticos, la vinificación se realiza mediante maceración semicarbónica durante 10 días, para luego un afinamiento durante 5 meses en acero. El Vulcanique Gamay Cotes du Forez es mineral y ligeramente vinoso en nariz, con notas florales y afrutadas. En boca es fresco y fino, ligero pero con persistencia y de hecho merece la pena probarlo con queso de cabra.

Productor:Cave Verdier Logel

Cuvée des Gourmets Côtes du Forez

️ Marcilly-le-Châtel, Ródano, Francia un>

Vino tinto

La uva procede de viñas de aproximadamente 50 años, vendimia manual con maceración semicarbónica de 10 días y uso de levaduras autóctonas, crianza de 5 meses en acero.

Toques de frutos rojos y pétalos de rosa con toques vinosos y un abrumador retorno mineral.

Fresco y con buena estructura, ágil y suave, salado y persistente.

Temperatura de servicio 16°-18°

queso de cabra

muy elegante

Marcilly-le-Châtel, Francia

La finca Cave Verdier Logel se extiende sobre unas 18 hectáreas, la mayor parte de las cuales están cultivadas con gamay y pertenecen a la denominación Côtes du Forez. Se caracteriza por suelos ricos en granito y basalto sobre antiguos montículos volcánicos.

El resto de hectáreas están dedicadas a diversas variedades de uva blanca como Pinot Gris y Viognier, dentro de la IGP Vins de Pays d’Urfé, y otras uvas blancas, como Riesling, Gewurztraminer, y uvas tintas como Syrah y Malbec.

Es una historia familiar que comienza cuando Odile y Jacky Logel deciden hacerse cargo de los viñedos familiares para desarrollar la producción de Côtes du Forez y vinificar sus uvas en ecológico. Estos conocimientos los transmitieron a su sobrino Maxime y a su hija Julie.

La bodega inició su actividad en 1992 con la fundación de Jacky Logel que se hizo cargo de la finca de su suegro y que inicialmente contaba con 8 hectáreas de viñedos sólo en Gamay. La conversión a lo orgánico se produjo en 1997. Fue un enfoque innovador en ese momento y les permitió ingresar con fuerza a un mercado en desarrollo con un gran potencial.

Ese mismo año, Odile decidió ayudar a su marido y la empresa adoptó su nombre actual, EARL CAVE VERDIER LOGEL.

El proyecto de revitalización del viñedo Côtes du Forez comenzó con la sensibilización de la familia hacia otros productores locales, para que pudieran elevar la calidad de su producción; esto llevó a la creación de la denominación en el año 2000, permitiendo que el territorio fuera conocido en todo el mundo.