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De Bartoli Metodo Classico Nerello Mascalese Pas Dosè 2021

35,00 

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Fabricante: De Bartoli

🍾 Método clásico Nerello Mascalese

🖼️ Contrada Fornara Samperi, Marsala, Sicilia

🏡 De Bartoli

🍇 Nerello Mascalese

📅 2021

🌡️ 11.5%

🥂  Burbujas

🛁 Vendimia manual, prensado suave de la uva en racimos enteros, fermentación espontánea con levaduras autóctonas, el vino base madura durante un año en acero; el tiraje se consigue añadiendo mosto fresco al vino en cantidades proporcionales para reducir el alcohol y aportar la cantidad de azúcar necesaria para la espuma. Tras el tiraje, al menos 15 meses en botella con sus propias levaduras. No dosificado.

👃🏻 Floral y afrutado, salobre y mineral, herbáceo y fragante

👅 Fresco y cremoso, ligero y dinámico, directo y limpio.

👍🏻 Temperatura de servicio 8°-10°.

💕 Aperitivo

😍 La última burbuja de De Bartoli, de nuevo con una relación calidad-precio excepcional

Fichas digitales enviadas por correo electrónico

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Contrada Fornara Samperi, Marsala, Sicilia

Veronelli y Stefi definen acertadamente a Marco De Bartoli como un hito de la viticultura italiana, fundador de una empresa, un Cerbero celestial, entre Samperi, a 12 km de Marsala, y Bukkuram, en Pantelleria.

Ahora están en la silla de montar Sebastiano y Giuseppina, los hijos de Marco, que murió en 2011 demasiado joven.

Marco se describe como un siciliano digno, volcánico y soñador, impetuoso y soleado, orgulloso y sureño, defensor de su tierra y de su tradición vinícola, crítico cuando se trata de quienes han limpiado Marsala o arruinado Sicilia. Intrépido e irrepetible.

En Apewineboxes nos hubiera encantado conocerle en persona, desgraciadamente esto no es posible; sin embargo, podemos respetarle al apreciar sus maravillas. Nos hace sentir más cerca de él.

El icono de la empresa es el Vecchio Samperi, un espléndido Marsala que, sin embargo, no está fortificado y, por tanto, no entra en las especificaciones del Marsala Vergine. Un vino único.

 

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