Champagne De Sousa Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Cuvèe des Caudalies' N.M.
79,90 €
Agotado
Fabricante:De Sousa
🍾 Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Cuvèe des Caudalies'
🏡 De Sousa
🍇 Chardonnay
📅 N.M.
🌡️ 12,5%
🛁 Las uvas proceden de viñas de 50 años, este Champagne se produce utilizando el método tradicional Champenoise de refermentación en botella, madurado sobre las lías durante 4 años
👃🏻 Flores blancas casi secas, fruta de árbol madura, retornos herbáceos y minerales, ligeras especias dulces
👅 Sabroso y cítrico en el paladar, fresco y elegante, mineral y largo
👍🏻 Temperatura de servicio 8°-10°.
💕 Pescado de San Pedro al horno
😍 Refinado
Fichas digitales enviadas por correo electrónico
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Avize, Champagne
Erik De Sousa, tercera generación de vigneron en su familia, fundó su Maison en 1986, pero sólo hace unos años que entró en el Gotha del mondom del Champagne.
Erk es un pequeño Recoltant artesanal de Avize, con 11 hectáreas y una producción de unas 70.000 botellas al año, pero que puede presumir de tener viñedos, a menudo con plantas casi centenarias, en muchos Grand Cru, además de en Avize, también en Oger, Le Mesnil sur Oger, Ay, Cramant y Ambonnay, la cuna electiva del Pinot Noir.
Junto a la producción principal y dirigida a un público especializado, ofrece una nueva línea, Zoemiè De Sousadiseñado para un público más diverso y con precios mucho más asequibles.
Su enfoque es decididamente natural (y biodinámico), tanto en el viñedo, donde está certificado como orgánico desde 2010, como en la bodega, sus Champagnes son únicos y con una personalidad muy fuerte
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