Distillerie Artisanale Cazottes Eau de Vie Ceps Centenaires la Meme 2019
89,30 ā¬
Fabricante: DestilerĆa Artesanal Cazottes
š¾ Eau de Vie Ceps Centenaires la Meme
š¼ļø Gaillac, Occitania, Suroeste
š” Distillerie Artisanale Cazottes
š 2019
š”ļø 45%
š· Destilado
š Es un aguardiente destilado a partir de orujos de garnacha procedentes de viƱas de mĆ”s de 120 aƱos gestionadas biodinĆ”micamente con las que Gramenon elabora La MĆ©mĆ©. Rendimiento y producciĆ³n muy bajos
šš» Temperatura de servicio 12Ā°-14Ā°.
š Fin de la comida
š Esencia Eterna
Fichas digitales enviadas por correo electrĆ³nico
Apewineboxes es una tienda de vinos online con mƔs de 4000 botellas de vino artesanal, vino natural o vino biodinƔmico.
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Gaillac, Occitania
Cazottes empezĆ³ siendo una destilerĆa, famosa en todo el mundo por la calidad y pureza de sus productos.
Para la destilaciĆ³n sĆ³lo se utilizan peras, ciruelas y cerezas procedentes de huertos gestionados de forma ecolĆ³gica o biodinĆ”mica, o variedades de uva autĆ³ctonas e inalcanzables de GascuƱa, como Mauzac RosĆ©.
La manĆaca atenciĆ³n a la calidad y el detalle (Āæsabe lo que significa retirar manualmente los peciolos uno a uno? ĀæY quitar las semillas del interior de la fruta? Y recoger los pĆ©talos de la flor de saĆŗco uno a uno...) ha garantizado a Cazottes un Ć©xito increĆble y su presencia en los mayores restaurantes bi y triestatales de Francia e Inglaterra.
Evidentemente, toda esta atenciĆ³n se presta tambiĆ©n a la producciĆ³n del vino, biodinĆ”mico en el viƱedo y natural en la bodega, elaborado con levaduras autĆ³ctonas y fermentaciĆ³n espontĆ”nea, siempre con un ojo puesto en la cantidad de anhĆdrido sulfuroso presente, que debe ser siempre en cantidades homeopĆ”ticas
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