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Distillerie Artisanale Cazottes Goutte de Mauzac Rose Passerillée 2016

95,20 

Agotado

Fabricante: Destilería Artesanal Cazottes

🍾 Goutte de Mauzac Rose Passerillée

🖼️ Gaillac, Occitania, Suroeste

🏡 Distillerie Artisanale Cazottes

🍇 Mauzac Rosé

📅 2016

🌡️ 45%

🍷 Destilado

🛁 Cuando las uvas alcanzan casi la madurez fenólica, los racimos se retuercen a mano y se dejan secar en la vid, el proceso de destilación se realiza con el mosto parcialmente fermentado

👃🏻 Flores silvestres secas, frutas confitadas y secas, mineral y herbáceo, especiado y etéreo

👅 Fresco y cálido, suave y sabroso

👍🏻 Temperatura de servicio 10°-12°.

💕 Fin de la comida

😍 La sabiduría de los Cazottes nos da grandes ánimos como siempre

Fichas digitales enviadas por correo electrónico

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Le llevamos a las mejores regiones vinícolas del mundo, sin necesidad de coger un avión, a través de nuestras cajas de vino, también por suscripción.

Gaillac, Occitania

Cazottes empezó siendo una destilería, famosa en todo el mundo por la calidad y pureza de sus productos.

Para la destilación sólo se utilizan peras, ciruelas y cerezas procedentes de huertos gestionados de forma ecológica o biodinámica, o variedades de uva autóctonas e inalcanzables de Gascuña, como Mauzac Rosé.

La maníaca atención a la calidad y el detalle (¿sabe lo que significa retirar manualmente los peciolos uno a uno? ¿Y quitar las semillas del interior de la fruta? Y recoger los pétalos de la flor de saúco uno a uno...) ha garantizado a Cazottes un éxito increíble y su presencia en los mayores restaurantes bi y triestatales de Francia e Inglaterra.

Evidentemente, toda esta atención se presta también a la producción del vino, biodinámico en el viñedo y natural en la bodega, elaborado con levaduras autóctonas y fermentación espontánea, siempre con un ojo puesto en la cantidad de anhídrido sulfuroso presente, que debe ser siempre en cantidades homeopáticas

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