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Distina Neno 2019

17,40 

Agotado

Fabricante: Distina

🍾 Neno

🖼️ Castell'Arquato, Emilia Romagna, Italia

🏡 Distinción

🍇 Barbera 60%, Croatina 40%.

📅 2019

🌡️ 14%

🍷 Vino tinto

🛁 Las uvas proceden de viñedos entre 50 y 60 sobre suelos arcilloso-calcáreos, la maceración dura unas 3 semanas entre cemento y vidrio, aquí madura durante unos meses hasta que se consumen todos los azúcares

👃🏻 Flores rojas como rosa y geranio, bayas y toques de sotobosque, tierra húmeda y paja, mineral con un toque de especias.

👅 Fresco y jugoso, pleno y sabroso, el tanino es educado y el final agradable

👍🏻 Temperatura de servicio 8°-10°.

💕 Fiambre

😍 Piacenza rojo en el alma

*Esta botella sólo puede adquirirse gratuitamente en combinación con otras botellas de la la misma selección. En caso contrario, se añadirá lo siguiente los gastos de envío previstos para cada paíshasta llegar al puerto libre.

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Castell'Arquato, Piacenza

Distina es la empresa mitad destilería, mitad bodega, fundada en 2017 por Claudio Campaner, que quiso redescubrir las tradiciones de su familia a partir de la hectárea de viñedo que poseía.

En la actualidad, la finca ocupa 6 hectáreas, 3 de las cuales son viñedos, entre Val d'Arda y Val Ongina, en las colinas de Piacenza.

En el viñedo, las intervenciones se reducen al mínimo con el suministro de dosis homeopáticas de azufre y cobre y el pasto; del mismo modo, en la bodega no se utilizan levaduras seleccionadas, las fermentaciones son espontáneas y los vinos no se filtran ni se clarifican.

Las uvas cultivadas son las típicas de la zona, Malvasia di Candia, Moscato Bianco, Barbera, Croatina y Ortrugo, con la intrusa, con ciudadanía, Marsanne, que llegó al valle a principios del siglo XIX.

Tras la vinificación, el orujo pasa a las hábiles manos de Vittorio Capovilla para ser destilado y finalmente devuelto a la tierra como abono.

 

 

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