Domaine Achilleè Riesling Hahnenberg 2019
35,50 €
Agotado
Fabricante: Domaine Achillèe
🍾 Alsace Blanc Riesling Hahnenberg
🖼️ Scherwillerm, Alsacia
🏡 Domaine Achillèe
🍇 Riesling 100%
📅 2019
🌡️ 12%
🛁 Las uvas proceden de un viñedo de arenisca del municipio de Chatenois, en la denominación Coteaux du Haut-Koenigsbourg. Durante 8 años, tratamientos con aceites esenciales para limitar el uso del cobre. La fermentación se realiza lentamente durante unos 12 meses en un total de 22 pasados en acero sobre lías finas.
👃🏻 Nariz Melocotón, albaricoque, regaliz, naranja roja y limón
👅 Un vino de gran volumen y equilibrio, amplitud aromática y acidez, con una importante persistencia y la perspectiva de una gran longevidad, al menos 20 años.
👍🏻 Temperatura de servicio 12°-14°.
💕 Crustáceos y vieiras
😍 Un Riesling técnicamente impecable
Fichas digitales enviadas por correo electrónico
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Scherwillerm, Alsacia
Yves Dietrich y sus hijos Pierre y Jean han creado un verdadero microcosmos, único y contagioso.
Yves se encarga del viñedo, Jean de la bodega y Pierre de la parte comercial.
En 1991 Yves decidió hacerse cargo de la granja familiar, que convirtió en ecológica en 1999 antes de dar el gran salto al mundo biodinámico en 2003.
En 2017, se creó una bodega bioclimática en el mayor edificio de paja de Europa, compartido con el Domaine Jean Paul Schmitt.
Hay 18 hectáreas en la finca y los vinos son precisos y directos, atractivos y claros.
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