Domaine Achilleè Riesling Schieferberg 2018

Alsacia Blanc Riesling Schieferberg es un vino blanco del Domaine Achillèe de Scherwillerm, en Alsacia, y se elabora a partir de uvas Riesling puras cultivadas de forma biodinámica. La vendimia se realiza a mano en viti situado en un suelo de esquisto en Bernardvillé con una exposición sur y sureste y una pendiente incluso 40%. La fermentación es espontánea con un periodo de maceración muy largo de 9 meses y otros 22 meses de crianza en acero inoxidable. Alsace Blanc Riesling Schieferberg es perfecto con vieiras o queso de cabra y tiene un potencial de envejecimiento de unos 50 años. En boca es elegante y profundo, largo y muy fresco, con notas que van de la lima a la pimienta blanca, del alcanfor a la nuez moscada.

Fabricante:Domaine Achillèe

🍾 Alsace Blanc Riesling Schieferberg

🖼️ Scherwillerm, Alsacia

🏡 Domaine Achillèe

🍇 Riesling 100%

📅 2018

🌡️ 12%

  Vino blanco

🛁 Viñas plantadas sobre suelos de pizarra en Bernardvillé, en parcelas orientadas al sur y al sureste con una pendiente infernal 40%. Unos 9 meses de fermentación y un total de 22 meses de crianza en acero. En boca hay elegancia y delicadeza en los niveles más altos, un contenido de alcohol muy bien equilibrado y una profundidad devastadora. Expectativa de envejecimiento: 50 años.

👃🏻 Nariz espacial de menta, limón, lima, pimienta blanca, clavo, nuez moscada y alcanfor. Un derroche de cítricos y especias sin precedentes.

En boca también es sorprendente, con una frescura increíble que equilibra un cuerpo importante. Muy elegante y persistente, una delicia para el paladar.

👍🏻 Temperatura de servicio 12°-14°.

💕 Crustáceos y vieiras. ¿Quieres impresionar? Acompáñalo con un queso de cabra.

😍 Un Riesling simplemente sensacional