Domaine Achillèe 6 Botellas

Fabricante:Domaine Achillèe

Caja de vino da 6 bottiglie di vino biodinamico alsaziano

Alsace Blanc 2020Sylvaner 30%, Riesling 30%, Pinot Blanc 30%, otras cepas (Pinot Gris, Pinot Auxerrois, Pinot Noir, Gewurtztraminer) 10%

De suelos de grava ricos en arenisca, granito y esquisto, procede de una mezcla de variedades de uva típicas de Alsacia, predominantemente Sylvaner, Riesling y Pinot Blanc y una proporción residual de Gewürztraminer, Auxerrois, Pinot Gris, Pinot Noir, Muscat y Chasselas. a un marisco crudo. Nariz de albaricoques y ciruelas, enriquecida por un fondo de cítricos y hierbas aromáticas. Elegante y estructurado, fresco y persistente

Alsace Blanc Riesling Schieferberg 2018

Viñas plantadas en suelos de esquisto en Bernardvillé, en parcelas orientadas al sur y al sureste con una pendiente infernal 40%. Unos 9 meses de fermentación y un total de 22 meses de crianza en acero. En boca hay elegancia y finura al más alto nivel, un grado de alcohol muy calibrado y una profundidad devastadora. Expectativa de envejecimiento: 50 años. Nariz espacial de menta, limón, lima, pimienta blanca, clavo, nuez moscada y alcanfor. Un derroche de cítricos y especias sin precedentes. También es sorprendente en boca, con una frescura increíble que equilibra un cuerpo importante. Muy elegante y persistente, una delicia para el paladar.

Riesling Granite 2017

Le  uve provengono da vigne con diverse composizioni: Graves di Scherwiller, granito decomposto del grand cru Frankstein, scisto dello Schieferberg. Fermentazione alcolica di ben 8 mesi, poi malolattica e maturazione in vasca. Solo 3 g/hl di solforosa aggiunta pre-imbottigliamento. Fiori bianchi e note agrumate di Bergamotto, Pompelmo e Lime, frutta fresca come la Mela, sbuffi mentolati e di erbe aromatiche, incredibilmente minerale. Coerente la bocca, piena ed agrumata, fresca ed agile, persistente

Gewurztraminer Sec 2019

Las uvas proceden de las Graves de Scherwiller, maceran unas horas antes del prensado. La fermentación dura 5/6 meses, el vino madura después en barricas alsacianas. No se filtra ni se clarifica y se añade muy poco azufre antes del embotellado Huele a fruta confitada, especias, cacahuetes tostados. Flores amarillas marchitas, fruta pulposa, casi confitada, notas minerales y herbáceas, luego pimienta blanca y cacahuetes. Lleno y graso en boca pero ágil y elegante, persistente con buen azúcar residual

Pepin Rouge 2020, Syrah 20%, Garnacha 20%, Cariñena 20%, Pinot Blanc 20%, Pinot Gris 20%

Vino de Negoce que hace tanto acero luego botella, las uvas proceden en parte del Domaine y en parte de productores locales biodinámicos de confianza. Pétalos de rosa secos, frutos rojos especialmente cereza y grosella, toques de manzana roja, luego regaliz y clavo, y finalmente notas de pimienta negra y minerales. Suave y con cuerpo, fresco con taninos densos y educados, sabroso y elegante, persistente

Pepin Naranja 2020, Gewurztraminer

Una semana de maceración sobre las pieles, luego acero y después botella.Super nariz, flores blancas y amarillas en nariz, luego mucha fruta, Albaricoque y Melocotón, Naranja sanguina y Pomelo, luego toques minerales y notas variegadas de Caramelo, Avellana tostada y Canela, Jengibre. Fresco y potente, voluminoso, sabroso y elegante, incluso delicado, muy largo