Domaine Arretxea 3 Botellas

Fabricante: Domaine Arretxea

Caja de vino da 3 bottiglie di vino biodinamico misto

Irouleguy Blanc Hegoxuri 2020, Gros Manseng 60%, Petit Manseng 35%, Courbu 5%

Da Lieviti autoctoni, fermenta e matura per il 40% in botti da 600 litri e per il 60% in acciaio per 10 mesi. Naso con note fumè, fiori bianchi e mango. Pieno e fresco, sapidamente elegante e lungo

Irouleguy Rouge Arretxea 2019, Tannat 66%, Cabernet Franc 17%, Cabernet Sauvignon 17%

Da lieviti autoctoni e fermentazione spontanea, macera per 4/5 settimane con ripetuti pigeages. Successivamente affina in legno con un prolungato contatto sui lieviti. Infine bottiglia per almeno 6 mesiNaso netto e definito, frutti rossi e cedro accompagnati da esalazioni mentolate. Rosa e Frutti Rossi, Cedro e ritorni mentolati. Corposo ma croccante, i tannini sono fitti ma delicati, sapido e lungo

Irouleguy Burdin Harria 2019, Tannat 85%, Cabernet Franc 15%

Da viti di oltre 40 anni su terreno vulcanico,  le uve vengono raccolte manualmente e non pigiate. Macera per 4 settimane e maturazione in botti di diverse dimensioni per 18 mesi. Fiori a petalo scuro poi Mora ed Amarena, leggermente erbaceo e minerale. Denso e maturo, fresco ed elegante, persistente