Domaine Breton Chinon Les Beaux Monts 2018
29,90 €
Agotado
Fabricante: Domaine Breton
🍾 Chinon Les Beaux Monts
🖼️ Benais, Loira
🏡 Domaine Breton
🍇 Cabernet Franc
📅 2018
🌡️ 12%
🛁 Este Chinon Cabernet Franc procede de viñas viejas sobre suelos arcillo-calcáreos, y se vendimia a mano, en cajas. Fermentado con maceración sobre los hollejos únicamente con levaduras indígenas y envejecido en madera durante 12 meses.
👃🏻 Violeta y violeta, luego grosella, frambuesa, mora y arándano, pasa a notas minerales y de sotobosque, especiado
👅 Gran bebibilidad con taninos firmes e intrigantes, de cuerpo medio y con un final persistente.
👍🏻 Temperatura de servicio 16°-18°.
💕 Conejo
😍 Quita la sed
Fichas digitales enviadas por correo electrónico
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Benais, Loira
La familia Bretón nació para el vino, curiosamente aquí el Cabernet Franc se llama Bretón, y viven en una antigua granja con bodegas adyacentes y rodeados de naturaleza: Vigne e Boschi.
La explotación se encuentra en el centro del triángulo Bourguel-Benais-Restignè y abarca 11 hectáreas cultivadas de forma natural.
Las uvas fermentan espontáneamente con levaduras autóctonas, pero en diferentes recipientes, según el suelo del que procedan. Los procedentes de zonas de grava van al acero inoxidable, mientras que los de zonas arcillosas acaban en viejas cubas de roble.
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