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Domaine de la Borde Arbois Pupillin Foudre à Canon Savagnin 2019

51,30 

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Fabricante: Domaine de la Borde

🍾 Arbois Pupillin Foudre à Canon Savagnin

🖼️ Pupillin, Jura, Francia

🏡 Domaine de la Borde

🍇 Savagnin

📅 2019

🌡️ 12%

🥂  Vino blanco

🛁 Le uve provengono da una zona molto ricca di marne, la fermentazione avviene in botti da 1500 litri, nello stesso contenitore affina per almeno un anno con la tecnica ouillè, cioè con le botti non colme

👃🏻 Fiori bianchi e sentori agrumati, in particolar modo il Cedro, molto minerale e con note speziate

👅 Fresco ed agile, sapido e fine, minerale e lungo

👍🏻 Temperatura de servicio 10°-12°.

💕 Cacio e Pepe con Limone

😍 Scattante come Bolt ai blocchi di partenza

Fichas digitales enviadas por correo electrónico

Pupillin, Jura

Julien Mareschal es el propietario del Domaine de la Borde, fundado en 2003 y con una superficie de apenas 5 hectáreas en la Cote de Caillote, a pocos kilómetros de Pupillin.

El Domaine está en conversión biodinámica desde 2012

Julien viajó por todo el mundo antes de fundar el Domaine, acumulando una experiencia envidiable que utiliza para elaborar sus magníficos vinos, expresiones puras del terruño de Pupillin.

El Jura es una región al borde de la magia, cuyas hectáreas de viñedo han pasado de poco menos de 2.000 en 1836 a 600 en 1980 y a unas 2.000 en la actualidad.

Hay muchos jóvenes viticultores que están redescubriendo la zona y creando grandes creaciones, y Julien es un pionero, además de uno de los mejores

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