Domaine de la Borde Arbois Pupillin La Marcette 2021
47,70 €
Agotado
Fabricante: Domaine de la Borde
🍾 Arbois Pupillin La Marcette
🏡 Domaine de la Borde
🍇 Chardonnay
📅 2021
🌡️ 12%
🛁 Las uvas proceden de una zona muy rica en margas, la fermentación se realiza en grandes barricas utilizadas durante al menos 3 años, aquí también se envejece durante un año
👃🏻 Flores blancas y fruta amarilla, toques de limón y retornos minerales, notas especiadas
👅 Fresco y consistente, ligero y sabroso, mineral y largo
👍🏻 Temperatura de servicio 10°-12°.
💕 Pastel salado
😍 Equilibrado
Fichas digitales enviadas por correo electrónico
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Pupillin, Jura
Julien Mareschal es el propietario del Domaine de la Borde, fundado en 2003 y con una superficie de apenas 5 hectáreas en la Cote de Caillote, a pocos kilómetros de Pupillin.
El Domaine está en conversión biodinámica desde 2012
Julien viajó por todo el mundo antes de fundar el Domaine, acumulando una experiencia envidiable que utiliza para elaborar sus magníficos vinos, expresiones puras del terruño de Pupillin.
El Jura es una región al borde de la magia, cuyas hectáreas de viñedo han pasado de poco menos de 2.000 en 1836 a 600 en 1980 y a unas 2.000 en la actualidad.
Hay muchos jóvenes viticultores que están redescubriendo la zona y creando grandes creaciones, y Julien es un pionero, además de uno de los mejores
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