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Domaine de la Cadette Chablis 2020

39,10 

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Fabricante: Domaine De La Cadette

🍾 Chablis

🖼️ Vezelay, Borgoña

🏡 Domaine de la Cadette

🍇 Chardonnay 100%

📅 2020

🌡️ 11%

🥂  Vino blanco

🛁 Suelo arcilloso calcáreo pero no kimmeridgian, las uvas son después de unas horas suavemente prensadas, fermentadas espontáneamente entre acero y madera de diferentes capacidades donde maduran durante unos 6 meses

👃🏻 Mucha mineralidad y fruta fresca, floral y ligeramente especiada

👅 Fino y esbelto, fresco y sabroso, fino y elegante.

👍🏻 Temperatura de servicio 10°-12°.

💕 Moluscos

😍 Asombroso

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Le llevamos a las mejores regiones vinícolas del mundo, sin necesidad de coger un avión, a través de nuestras cajas de vino, también por suscripción.

Vézelay, Borgoña

Nos encontramos en el sur de Chablis, una zona que fue devastada por la filoxera y, a diferencia de otras zonas, las vides no se replantaron aquí hasta 1970, y la AOC Vezelay no llegó hasta 1997.

El Domaine de la Cadette se encuentra en Vezelay, un pequeño pueblo medieval, casi a medio camino entre París y Dijon. El territorio se caracteriza por suelos ricos en tiza y caliza, que hacen que los vinos sean sutiles y minerales.

Es una finca ecológica con viñas de unos 30 años, los suelos son ricos en yeso y caliza que dan vinos sutiles y minerales.

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