Domaine de la Cadette Melon 2022

Productor: Domaine De La Cadette

Melón

️ Vézelay, Borgoña

Dominio de la Cadette

Melón de Borgoña 100%

2020

️  11%

  Vino blanco

  Procedente de uno de los últimos viñedos de la zona que producen esta cepa milenaria, con la que se elabora Muscadet en el Loira. Afina en acero sobre las levaduras durante 5 meses.

Nariz intensa con toques de flores blancas y lima. Bocanadas de notas minerales y yodadas.

Cuerpo ligero, fresco y muy bebible

Temperatura de servicio 10°-12°

Ostriches

Un vino absurdamente bebible, un compañero fabuloso en cualquier contexto

Vézelay, Borgoña

Estamos situados al sur de Chablis, una zona devastada por la filoxera y, a diferencia de otras zonas, la vid no se replantó aquí hasta 1970, la AOC Vezelay no llegará hasta 1997.

Domaine de la Cadette está situado en Vezelay, un pequeño pueblo medieval, casi a medio camino entre París y Dijon. El territorio se caracteriza por suelos ricos en tiza y caliza que hacen que los vinos sean sutiles y minerales.

Es una empresa ecológica con viñas de unos 30 años, los suelos son ricos en tiza y caliza que dan vinos sutiles y minerales.